این انواع سیب بهترین گزینه برای ذخیره دراز مدت است
در واقع پیدا کردن سیب هایی که نگهداری می کنند دشوار نیست. اکثر ارقام اواخر پاییز و زمستان فقط زمانی مناسب هستند که در شرایط مناسب ذخیره می شوند.
آسان برای پیدا کردن سیب که خوب نگه دارید
شایع ترین سیب ها برای ذخیره سازی شامل بسیاری از انواع است که شما نیز در فروشگاه مواد غذایی مشاهده کنید. این یک تصادف نیست، از آنجا که سیب هایی که در یخچال شما ذخیره می شوند، انبار ریشه یا زیرزمین نیز برای سالمندان که مایل به فروش آنها در تمام طول سال ها هستند، مناسب است.
این گونه ها عبارتند از:
- کیمو
- فوجی
- جشن
- خوشمزه طلایی
- گلدروش
- ننه جان اسمیت
- Honeycrisp
- قرمز آیدا
- مکینتاش
- خوشمزه قرمز
- رم
سیب هایی که به طور کلی خوب نگهداری می شوند، سخت تر و پوسته های ضخیم تر دارند. سیب های نرمتر به راحتی کبود می شوند، که آنها را در معرض خطر فاسد شدن در ذخیره قرار می دهد.
بیشتر سیب های غیر معمول برای ذخیره
فراتر از رایج ترین انواع، انواع بیشتری از سیب ها وجود دارد که می توانید آنها را با موفقیت ذخیره کنید. این شامل:
- ابرام
- آلوم
- آرکانزاس سیاه
- کوه بال
- بالدوین
- دختر خوشگل داسکوپ
- شیرین بنتلی
- Blacktwig
- خسته کننده طلایی
- برابرن
- بروک
- پرورش دهنده بذر بریشون Pearmain
- چسنی
- رئیس
- لذت جادوگر
- طلای Clearwater
- کورتلند
- پرتقال پپین ککس
- کریسپین
- معیار
- Deaderick
- دیکسی قرمز لذت
- دامنه
- Egremont Russet
- امپراطوری
- شرکت، پروژه
- اروین باور
- گلوریا مندی
- طلا راش
- راسل طلایی
- عالی طلایی
- گریمز
- هولشتاین ککس
- عسل صاف
- طلایی جواهر هادسون
- جانافیری
- Jonalicious
- جاناتان
- کیدز نارنجی قرمز
- پادشاه
- آزادی
- ملوری
- موتسو
- نیوتن
- جاسوسی شمال
- گرینویچ شمال غربی
- Oxheart Pippin
- Pitmaston Pineapple
- دزد دریایی
- پریسیلا
- قرمز پپین
- جایزه سر
- اسپارتان
- اسپيگولد
- اسپیتزنبرگ
- شکوفه
- Stayman
- Stayman-Winesap
- ستارگان
- سان کریسپ
- ساندنس
- تورلی
- ویرجینیا طلا
- وینساپ (تریلی، استیمان)
- موز زمستانه
- ییتس
باز هم این همه سیب های نگهداری خوب را دارند زیرا عموما پوست ضخیم تر هستند و تمایل دارند در طرف سخت قرار گیرند.
نحوه ذخیره سیب ها برای زمستان
وقتی که سیب ها را نگه دارید، بسیار مهم است که درجه حرارت را بدست آورید. شما می توانید این میوه را منجمد نکنید، اما شما می خواهید منطقه ذخیره سازی خود را تا حد امکان سرد و بدون افتادن زیر علامت انجماد - حدود 32 تا 34 درجه. همچنین، منطقه ذخیره سازی را به همان اندازه که ممکن است تاریک نگه دارید. یخچال برای این بهتر است، اما اغلب زیرزمین تقریبا به خوبی کار خواهد کرد.
رطوبت بالا کمک می کند که سیب های خود را تازه تر نگه دارید، اما اجازه ندهید که میوه ها مرطوب و یا پوسیدگی کنند.
قبل از قرار دادن سیب در ذخیره سازی، شما باید از طریق آنها مرتب سازی کنید و برای نگهداری طولانی مدت میوه های ریز را انتخاب کنید (از دیگران سریعتر استفاده کنید). هر گونه میوه ای که کبود شده و یا پوست شکسته را ذخیره نکنید.
همچنین، به یاد داشته باشید که سیب در طول زمان شیرین است. اگر انواع مختلفی وجود دارد که برای شما درست از درخت وجود دارد، دوباره آن را امتحان کنید پس از آنکه مدتی ذخیره شد، ممکن است شما آن را خیلی بهتر بدانید.