چگونه و چرا استفاده از کرم سنگین قبل از پایان عمر مفید آن
سوال: کرم کرم چقدر طول می کشد؟
چگونه اغلب شما کرم را برای استفاده در یک دستور غذا خریداری کرده اید و سپس آن را به تأخیر انداختید؟ یا، شما از مقدار مورد نیاز استفاده می کنید در حالی که بقیه کارتن در یخچال و فریزر شما نشسته است، پیری. در چه نقطه ای امن تر است تا آن را در دستورالعمل بعدی خود استفاده کنید؟
پاسخ: کرم سنگین عمر مفید تا یک ماه است
بر طبق USDA، کرم های سنگین را می توان در یک یخچال (باز یا غیر فعال) تا یک ماه ذخیره کرد.
این فرض می شود که آن را در یک دمای یخچال ثابت نگه داشته و بر روی شمارنده برای محدوده زمان برداشته نشده است. هر کرمی را با قالب یا بوی نابود کنید. وقتی دو به شکی، ولش کن.
کرم فوق العاده پاستوریزه ممکن است تاریخ انقضا بسیار طولانی داشته باشد. برای یک دوره بسیار کوتاه برای از بین بردن باکتری ها و اسپور ها، آن را به دمای بالاتر گرم می کند.
چه چیزی کرم را بد می کند؟
کرم سنگین جزء شیر است که باکتری ها را از پستان و محیط زیست می برد، زیرا آن را از گاو یا دیگر حیوانات تولید شیر تولید می کند. در حالی که مقررات بسیاری وجود دارد تا اطمینان حاصل شود که شیر به عنوان بهداشتی است، آن را همیشه در برخی از باکتری ها وجود دارد. کرم از لایه ی کره ای که به طور طبیعی به بالای شیر کامل می رسد خالص است. در تولید تجاری، اغلب با یک سانتریفوژ جدا می شود.
پاستوریزاسیون برای کاهش تعداد باکتری ها در محصولات شیر استفاده می شود. باکتری ها چیزی است که شیر را بد می کند.
آنها نه تنها محصول شیر را برای تولید طعم های نامطلوب ترشح می کنند، بلکه می توانند آن را هم تنظیم کنند، بنابراین سازگاری برای دستور العمل های شما مناسب نخواهد بود. کرمی که حاوی اسیدیته است، مقدار دیگری اسیدی دارد، که ممکن است باعث جدا شدن سس ها و غیره شود. در حالی که باکتری هایی که باعث تولید ترشح می شوند، ممکن است سبب بیماری نشوند، اما اگر کرم ترش شود، این می تواند به معنی بدتر شدن باکتری ها باشد.
برای ایمنی مواد غذایی نیز باید نگران باشید که باکتری ها و قارچ هایی که در کرم رشد می کنند باعث بیماری شما می شوند. حتی چند باکتری که توسط پاستوریزه کشته نشده اند، در طول زمان می توانند در کرم بزرگ شوند. در حالی که ممکن است آنها به اندازه کافی کوچک بوده اند، در حالی که کرم تازه بوده است که شما را بیمار نخواهد کرد؛ با توجه به زمان، آنها می توانند در غلظت کافی برای تولید بیماری باشند.
محصولات شیری می توانند Listeria monocytogenes را حمل کنند که برای زنان باردار خطرناک است و می تواند باعث سقط جنین شود. آنها می توانند E.coli enteropathic ، Campylobacter jejuni ، Yersinia enterocolitica ، گونه Salmonella و گونه های Brucella که می توانند باعث اسهال و سایر علائم گاستروانتریت شوند. در ابتدا پاستوریزاسیون برای کاهش انتقال سل در محصولات شیری توسعه یافت.
با استفاده از کرم سنگین باقی مانده
بهترین راه این است که قبل از پایان عمر مفید آن، کرم سنگین خود را استفاده کنید. اگر از نیم و نیم در قهوه یا چای خود استفاده کنید، سعی کنید کرم های سنگین داشته باشید. شما می توانید کرم های سنگین را به خامه ترش، خامه، بستنی یا حتی کره تبدیل کنید. اجازه دهید چربی های شما الهام بخش شما را به سوپ کرم و یا سس کیک.
کرم سنگین باقی مانده انجماد
اگر نمیتوانید از آن استفاده کنید، میتوانید بعد از استفاده از کرم بپاشید.
طرح پیش رو، پس شما آن را در اسرع وقت به حفظ بهترین کیفیت.