برخی از کره هایی که در یخچال قرار گرفته اند مدتی طول می کشد و فکر می کنند که آیا هنوز هم خوب است؟ یا فکر کردن در مورد خرید کره در حالی که آن را در فروش است، و تلاش برای تعیین چقدر شما باید خرید؟ چاقوی چربی چقدر کره در یخچال و فریزر نگهداری می شود؟
با توجه به USDA، کره (باز یا باز نشده) می تواند در یخچال نگهداری شود تا یک تا سه ماه. همچنین می توان آن را تا یک سال منجمد کرد.
طعم و بافت پس از آن بطور قابل توجهی تغییر خواهد کرد، بنابراین هدف تنها خرید تا آنجا که فکر می کنید می توانید ظرف یک سال استفاده کنید.
برای بهترین نتایج، کره خود را در بسته بندی که وارد آن شده است را بستنی کنید. این کاغذ دوتایی از کاغذ موم و مقوا کار خوبی در حفاظت از چوب از فریزر می کند.
کره تمایل به طعم سایر مواد غذایی در اطراف آن را دارد، بنابراین مطمئن شوید که آن را از پیاز و دیگر غذاهای پرخطر نگه دارید. کره پیاز-یو ممکن است مهم نباشد اگر شما از آن استفاده کنید در غذاهای طعم دار، اما این نخواهد بود علاوه بر یک کیک و یا سایر درمان شیرین.
از کره منجمد خود استفاده کنید
نگه داشتن کره در فریزر تقریبا همانند نگه داشتن آن در یخچال است. این می تواند آماده باشد تا در حدود سی سی ثانیه استفاده شود. در اینجا چاقو است:
اگر شما بر روی یک دستور غذا برای کره ذوب شده کار می کنید، فقط کم کردن مقدار مورد نیاز را از فریزر بکشید و آن را در اجاق گاز یا مایکروویو ذوب کنید.
کره به راحتی می سوزد، آیا آن را یخ زده یا یخ زده، پس مطمئن شوید که آن را در حالی که شما آن را ذوب می بینید.
اگر شما بر روی یک دستور العمل که برای کره نرم می شود کار می کنید، کره ای را که در یک کاسه امن مایکروویو قرار گرفته است قرار دهید و آن را برای 10 ثانیه در یک زمان، تا زمانی که نرم می کند، اما ذوب نمی شود. من معمولا بعد از هر فاصله 10 ثانیه ای کره را تلنگر می کنم، به طوری که از هر طرف به طور مساوی گرم می شود.
اگر شما عجله ندارید، برخی از کره ی یخ زده خود را در یخچال قرار دهید و اجازه بدهید آن را یک شبه خنک کنید. باید برای استفاده از روز بعد آماده باشد.
هنگامی که به کره خود را بریزید
هر کره ای که رنگی، طعم و بوی آن را توسعه داده است، از آن استفاده کنید. این دستور العمل شما هیچ مزیتی ندارد و می تواند شما را بیمار کند. اگر کره شما نیاز به جایگزینی داشته باشد، این جایگزین کره را امتحان کنید ، تا زمانی که بتوانید برای خرید بیشتر به فروشگاه بروید.
بهترین زمان برای ذخیره در کره
کره در سال های اخیر نسبتا گران است. اگر به دنبال یک راه برای ذخیره هستید، در طول تعطیلات، کره را ذخیره کنید. فروشگاه های مواد غذایی معمولا در هنگام شکرگزاری، کریسمس و عید پاک به فروش می رسانند. آنها می دانند که مردم بیشتر پخت می کنند. من دوست دارم فریزر من را پس بدهم در اینجا زمانی که دیگر غذاها و محصولات دیگر به فروش می رسند، چاقو می شود .