فلفل قرمز جایگزین

دستور غذاها ممکن است برای فلفل سیاه استفاده شود، اما اگر شما آن را در دندانه دار کردن ادویه خود نداشته باشید، ممکن است نیاز به یک جایگزین داشته باشید. یک دستورالعمل ممکن است باعث شود کل فلفل دلمه ای اضافه شود، در حالی که دستور العمل های دیگر نیاز دارند که آنها را قبل از افزودن به آنها بچرخانند. در بعضی موارد، شما یا کسی که برای آشپزی می کنید دارای حساسیت غذایی به فلفل سیاه است و شما ممکن است یک جایگزین را که از همان گیاه نیست، بخواهید. بهترین جایگزین ها و گزینه های کمتری را مشاهده کنید.

جزء

همه شما فورا نیاز به فلفل سیاه دارید. این در حال حاضر از فلفل سیاه ساخته شده است.

آماده سازی

برای هر 8 فلفل دلمه ای، از 1/8 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای استفاده کنید. اگر دستورالعمل شما برای اندازه گیری قارچ فلفل را با یک قاشق اندازه گیری کنید، آنها را برای اندازه گیری با فلفل سیاه جایگزین کنید. به عنوان مثال، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز را با یک قاشق چایخوری فلفل قرمز جایگزین کنید.

فلفل سیاه، عطر و طعم بیشتری نسبت به فلفل زمین دارد، بنابراین قبل از خدمت به غذا، ممکن است فلفل بیشتری بخورید.

چرا این تعویض کار می کند

فلفل قرمز سیاه از گیاه Piper nigrum می آید. آنها توت خشک این گیاه هستند. از آنجایی که فلفل زمین به سادگی فلفل قرمز فلفل سیاه است، با استفاده از آن به عنوان یک جایگزین، هیچ تغییری در طعم وجود ندارد. با این حال، فلفل سیاه آماده شده برخی از قدرت خود را از دست داده و شما ممکن است مجبور به اضافه شدن به طعم بیشتری برای رسیدن به همان سطح ادویه.

پستانداران سیاه پدید آمده به جایگزین

دو نوع دیگر از گونه های فلفل قرمز تهیه شده از انواع توت ها از نخود فرنگی Piper nigrum- فلفل سبز و فلفل قرمز سفید وجود دارد. آنها برای جایگزینی مناسب نیستند. فلفل قرمز سفید همانند فلفل سیاه است اما پوست خود را از بین برده است. این عطر و طعم را تغییر می دهد و آنها کمتر تند است.

شما می توانید آنها را برای فلفل سیاه و یا استفاده از فلفل سفید زمینی را به عنوان فلفل سیاه را جایگزین کنید. با این حال، ممکن است متوجه شوید که شما از کمی بیشتر برای به دست آوردن همان اثر استفاده می کنید.

فلفل قرمز سبز فلفل قرمز سیاه پوست است و دارای عطر و طعم تر است. اگر آنها را از یک بازار آسیا خشک کنید، ممکن است از آنها بعنوان یک جایگزین استفاده کنید، اما آنها حرارت کمتری و بیشتر از عطر و طعم گیاهی را اضافه خواهند کرد.

جایگزین های غیر مرتبط برای فلفل سیاه

اگر یک حساسیت غذایی به فلفل سیاه یک مشکل است، یک جایگزین وجود دارد که از گیاهان غیر مرتبط است. فلفل قرمز صورتی از یک گیاه متفاوت، درخت فلفل برزیل آمده است. آنها عطر و طعم سبک تر دارند و بنابراین شما ممکن است مجبور به استفاده از بیشتر برای به دست آوردن اثر فلفل شما را در دستور العمل می خواهید.

اگر شما قصد اضافه کردن گرما را دارید، فلفل Cayenne را می توانید جایگزین فلفل سیاه کنید. این از میوه Capsicum annuum ساخته شده است . این یک فلفل چوی داغ است و در هر اندازه گیری از فلفل سیاه بیشتر خواهد شد. شما باید اندازه گیری را به ترتیب مقیاس و بستن 1/4 قاشق چای خوری فلفل قاین برای 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه. پودر کایین اغلب با سیلرهای دیگر ساخته شده است و بنابراین شما ممکن است نیاز به آزمایش کمی برای به دست آوردن اثر شما را در دستور شما می خواهید.