یک فنجان ملاس را با یکی از موارد زیر عوض کنید:
- 1 فنجان شربت ذرت تیره، شربت عسل یا فلفل
- 3/4 فنجان قهوه قهوه ای کاملا قهوه ای بسته بندی شده
- 3/4 فنجان قند دانه، به علاوه 1/4 فنجان آب
این جایگزین ها ممکن است طعم دستور العمل شما کمی تغییر کند. اگر طعم ملاس برای موفقیت دستور غذا حیاتی باشد، جایگزین شکر قهوه ای را امتحان کنید.
از آنجایی که شکر قهوه ای از شکر و ملاس گرانوله ساخته شده است، نزدیکترین عطر و طعم می شود. شربت افرا یا شربت ذرت تاریک بهترین انتخاب بعدی خواهد بود.
اگر شما مجبور به استفاده از شکر و یا عسل می باشید، باید ادویه را در دستور العمل کمی افزایش دهید تا طعم هایی را که ملاس به شما کمک می کند، بسوزانید.
از ملاس بلکستر به عنوان یک جایگزین برای ملاس نور یا تیره استفاده نکنید . این دارای طعم قوی و تلخ است و بسیار شیرین نیست. این احتمال بیشتر است که دستورالعمل خود را خراب کنید تا از آن کمک بخواهید.
به دنبال جایگزینی از آنجا که ملاس شما کریستالیزه شده است؟
این واقعا آسان است برای تعمیر. فقط ملاس را به یک تابه بریزید و آن را به آرامی گرم کنید، تا زمانی که کریستال های شکر به ملاس تبدیل نمی شوند، یا آن را در مایکروویو در فواصل 30 ثانيه گرم می کنند، تا همین طور اتفاق می افتد. اندازه گیری آنچه شما برای دستور شما نیاز دارید. سپس، بقیه را به یک کانتینر محکم انتقال دهید و آن را در انبار خود قرار دهید.
ملاس برای چندین سال حفظ خواهد شد؛ تا زمانی که هنوز هم به نظر می رسد و خوشمزه است، هنوز هم استفاده می شود.
نکته: اگر ملاس شما در یک ظرف شیشه ای باشد، می توانید آن را در ظرف خود گرم کنید، به جای اینکه آن را در یک ظرف قرار دهید. فقط یک ظرف را به صورت نیمه راه با آب بمالید، درب را از مخزن ملاس خود بردارید و آن را در ظرف قرار دهید تا دیگ بخار دوگانه ایجاد شود.
در پایان روز شما یک قطره کم را به دست می دهید.
اطلاعات بیشتر در مورد مدت زمان نگهداری مواد غذایی جادویی
ملاس اندازه گیری نکته:
قبل از اندازه گیری ملاس یا سایر شربت های چسبنده مانند شربت ذرت، یک دقیقه را برای اسپری اندازه گیری اسپری با اسپری پخت و پز بگذارید. این باعث می شود که شربت از چسباندن به فنجان جلوگیری شود، بنابراین آن را آسان می کند و به ضایعات کم می شود. در حال انجام فنجان اندازه گیری خود را تحت آب گرم اثر مشابهی دارد.
مانند این جایگزین مواد تشکیل دهنده؟
اطمینان حاصل کنید که همه جایگزین های مواد دیگر من را بررسی کنید. من بیش از 70 جایگزین را به اشتراک گذاشتم تا به شما کمک کند دستورات خود را در مسیر خود حفظ کنید. صفحه را جای گذاری کنید یا آن را پین کنید، بنابراین میتوانید آن را هربار که از مواد تشکیل دهنده استفاده میکنید، ارجاع دهید یا نیاز به جایگزینی برای یک عنصر پیدا کنید که فردی که شما آن را پختن دارید حساسیت دارد یا به سادگی دوست ندارد. مطمئن شوید که زمان و سفر به فروشگاه را نجات دهید.
مقالات بیشتر برای کمک به شما با دستور العمل شما: