01 - شروع با اسکواش تابستانی تازه
در حال اجرا از همسایگان و همکاران خود را به چنگ زدن بیش از حد خود را در تابستان بیش از حد؟ آن را با استفاده از انجماد برخی از آن برای لذت بردن از این زمستان از آشپزخانه خود بیرون کنید. این دستورالعمل ها برای تمام انواع کیک بامیه تابستانی - کدو سبز، پاتایپان / گل سرخ، کراکنک و راستنک استفاده می شود.
برای بهترین نتایج، سعی کنید اسکواش خود را در فریزر به زودی پس از برداشت به عنوان شما می توانید، و فقط استفاده از اسکواش است که در شرایط خوب است. اگر فریاد بزنید، کبد کبود شده، آن را هنوز هم بیش از حد، کبودی شکمبه زمانی که شما آن را خنک تر بعد.
02 - شستشو، ساقه، و شکسته کردن اسکواش تابستانی خود را
شستشو را خوب بشویید یک براش گیاهی باعث می شود کار سریع تمیز کردن هر خاک باغ. هنگامی که تمام اسکواش شما تمیز است، هر دو انتها را قطع کنید. سپس، اسکواش را به نصف تا یک و نیم قطعه قطعه بریزید. شما می توانید آنها را برش یا تکه های برش، هر کدام که فکر می کنید برای شما بهتر خواهد شد برای شما بعد از آن. بدون نیاز به حذف پوست یا دانه (مگر اینکه شما فقط می خواهید) - آنها خوراکی وجود دارد .
03 - بلک اسکواش تابستانی
در حال حاضر، شمشیر تابستانی خود را با غرق شدن در یک گلدان آب جوش برای مدت سه دقیقه بپوشانید. این فرایند آنزیم را متوقف می کند، بنابراین رنگ پوست شما رنگ و طعم زیبای خود را حفظ می کند. اگر شما مقدار زیادی اسکواش را داشته باشید، آن را به صورت دسته ای تمیز کنید. اگر شما سعی می کنید بیش از حد در یک بار انجام دهید، اسکواش دمای آب را کاهش می دهد و شما نمی خواهید اثر مورد نظر را به دست آورید.
04 - اسکواش تابستانی را در حمام آب یخ بگذارید
پس از سه دقیقه، اسکواش را به یک کاسه آب یخ انتقال دهید تا پروسه پخت و پز متوقف شود. اگر از قاشق چاک دار برای حذف اسکواش از گلدان استفاده می کنید، می توانید از آب جوش برای دسته های اضافی استفاده کنید.
05 - کیف و اسکواش تابستانی خود را بردارید
اجازه دهید اسکواش را خنک کن سپس آن را به یک کیسه ی فریزر رها کنید و آن را در فریزر پاپ کنید. اگر شما ترجیح می دهید، می توانید فلش خود را بر روی یک ورق کوکی قبل از بسته بندی آن بشویید. این اطمینان حاصل می کند که هر قطعه یخ بسته به صورت جداگانه بسته شود، بنابراین شما به آسانی می توانید به یک کیسه دست پیدا کنید و فقط آنچه را که برای یک دستور غذا نیاز دارید، بکشید. سیلر خلاء نیز می تواند برای بسته بندی اسکواش استفاده شود. اگر یکی دارید، این یک راه عالی برای جلوگیری از سوختن فریزر و افزایش عمر غذاهای یخ زده خود است.
برای استفاده
اجازه دهید اسکواش خود را در یخچال خنک کنید، یا آن را درست در یک گلدان از سوپ و یا یک ظرف گرم در حالی که هنوز یخ زده است. آن را خنک و طبخ می کند، به طوری که واقعا نیازی به آن اول خنک کردن وجود دارد. فقط به یاد داشته باشید: اسکودو یخ زده تابستان دارای یک بافت موی سرخ از اسکواش تابستانی تازه است، بنابراین بهتر است آن را به یک دستور غذا اضافه کنید. اگر سعی می کنید آن را خام بخورید، بسیار نا امید خواهید شد.