لوازم آشپزی - آنچه شما باید شروع کنید

01 - آب کانال کانال

اگر شما قصد دارید میوه ها، گوجه فرنگی ها و دیگر مواد غذایی با اسید با کیفیت بالا را بپزید، کانن آب بخور برای آشپزخانه کار می کند. 21 کوارت شایع ترین اندازه است، اما شما همچنین می توانید نسخه های بزرگتر را پیدا کنید. اگر تصمیم به خرید یکی از دست دوم دارید، حتما آن را درب و قفسه بگذارید. شما می توانید قفسه های جایگزین را خریداری کنید، اما آنها تقریبا به اندازه یک کنسرو با نام تجاری جدید هزینه می کنند.

خرید یک کانال آب در آمازون

* بعضی از انواع گوجه فرنگی جدیدتر نسبت به اکسیژن اسید کمتر هستند و ممکن است نیاز به پردازش در یک کانتر فشار داشته باشند یا اسید اضافی به آنها اضافه شود.

02 - فشار قناری / اجاق گاز

اگر قصد دارید سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی و سایر غذاهای کم سدیم را بخورید، باید یک قاشق کمپوست خریداری کنید. این نوع کانن قادر به رسیدن به 240 درجه فارنهایت است - درجه حرارت مورد نیاز برای کشتن باکتری ها.

خرید یک کانن فشار در آمازون

03 - اسکله قفسه

اکثر قوطی ها دارای یک قفسه برای نگه داشتن شیشه، اما اگر شما از دست رفته و یا از دست داده است، شما می توانید یکی را به صورت جداگانه خریداری کنید. من توصیه می کنم با یک قفسه سیم قفسه های پلاستیکی به اندازه کافی محکم نیستند و در هر کجای شیشه ای قرار ندارند.

خرید یک غرفه پخت و پز در آمازون

04 - کوزه

شیشه های با دم و حلقه ها برای غذاهایی که در دمای اتاق نگهداری می شوند مورد نیاز است. شیشه های فریزر شیشه ای یا پلاستیکی می تواند برای غذاهای ذخیره شده در یخچال و فریزر استفاده شود. هنگامی که از سالن بیرون می روید، چشم برای کوزه های کنسروی نگه دارید. تا زمانی که آنها شکسته نشده باشند، می توانند دوباره و دوباره استفاده شوند. فقط می دانم که شما باید هر بار که می توانید با حوض های تازه شروع کنید. آنها برای استفاده مجدد امن نیستند .

خرید کوزه برنج در آمازون

05 - Jar Lifter

آسانسور جارو استفاده می شود که به راحتی از کوزه های گرم برداشته شود. آنها قطعا باید داشته باشند.

خرید یک لیوان جار در آمازون

06 - انفجار مغناطیسی

بالابرهای مغناطیسی برای جابجایی از آب جوش استفاده می شود. شما می توانید با یک جفت انبرهای طولانی دستکاری کنید، اما این کار بسیار بهتر است.

یک هواپیمای مغناطیسی را در آمازون خریداری کنید

07 - کانال کانادایی دهان و دندان

یک قوطی کنسرو گردنبند باعث می شود که کوزه ها را سریع تر و ضعیف تر کند. فقط آن را در بالای یک کاسه قرار دهید و پور کنید. کانال های فولادی ضد زنگ و پلاستیکی در دسترس هستند. توصیه می کنم با یک قوطی ضدزنگ بروید هرگز نباید جایگزین شود، و شما نباید نگران آن باشید که ذخیره شود.

خرید یک قرص کانادایی دهان و دندان در آمازون

08 - پکتین

پکتین یک مایع یا پودر است که به ژامبون، ژله و سایر میوه ها افزوده می شود تا آنها را ژل کند. این معمولا از نخود مرکبات یا سیب به دست می آید. شما می توانید پکتین را در بسته های فردی (به اندازه کافی برای ساخت یک دسته مربا / ژله) یا در ظروف چند منظوره بزرگتر خریداری کنید. ظروف بزرگ معمولا ارزان تر می شوند.

اگر شما قصد ساختن فریزر را دارید، مطمئن شوید که پکتین فریزر را خریداری می کنید. این فرمول متفاوتی نسبت به پکتین معمولی است. اگر قصد دارید یک مربا یا ژله کم قند یا بدون قند را تهیه کنید، مطمئن باشید که پکتین بدون قند یا کم قند را خریداری کنید. پکتین پومونا یک مثال است.

بعضی از دستور العمل های مربا و ژله هیچ پکتین را نمی خواهند. این به این دلیل است که آنها با میوه هایی تولید می شوند که به طور طبیعی در پکتین بالا هستند، به طوری که ژل به تنهایی می باشد.

خرید پکتین در آمازون

09 - ژل سینر

سیر ژله یک ابزار دستی است که اگر شما قصد ساخت ژله را داشته باشید. فقط آن را بر روی یک کاسه یا گلدان قرار دهید و ژله خود را از طریق کیسه سینر بریزید تا دانه ها و قطعات میوه را از ژله به پایان برساند.

خرید ژل سیلر در آمازون

10 - میلز مواد غذایی

اگر شما قصد ساخت سیب زمینی یا سس گوجه فرنگی خود را دارید، در یک کارخانه میل کنید. این باعث می شود کار سریع جدا کردن دانه ها و پوست از سس های کامل خود را. شما می توانید آن را برای فشار ژله خود را نیز استفاده کنید.

خرید میل میلز در آمازون

11 - خرید تجهیزات کنسرو کردن خود را برای کمتر

اگر شما هنوز هیچ کدام از این تجهیزات را ندارید، خرید کیت کنسروی را در نظر بگیرید. احتمالا ارزان تر از خرید هر یک از این موارد به صورت جداگانه خواهد بود. یکی را انتخاب کنید با ابزارهای محکم ساخته شده از فلز. برخی از کیت های کنسروی جدیدتر دارای قطعات پلاستیکی زیادی هستند که به احتمال زیاد طولانی نخواهند شد.

خرید کیت پخت و پز در آمازون

12 - کتاب کامل کتاب نگهداری خانه

نیاز به یک کتاب مرجع خوب کنین؟ کتاب کامل کتاب حفظ خانه یکی از آن است. این شامل دستور العمل های تهیه کنسرو، نکات و بیش از 400 دستور العمل است. اگر در مورد کنسرو کردن سوال دارید، این کتاب پاسخی دارد.

یکی دیگر از منابع خوب برای تهیه اطلاعات کنسروی، مرکز ملی نگهداری مواد غذایی است. آنها با آخرین روش های نگهداری نگه دارید، بنابراین می توانید مطمئن باشید که اطلاعاتشان ایمن هستند.

کتاب کامل کتاب نگهداری خانه در آمازون