16 نکته برای ذخیره ایمن میوه ها و غذاهای خشک شده
نکاتی برای بسته بندی مواد غذایی خشک و خشک شده
- غذاهای خشک را برای ذخیره نگهداری نکنید تا کاملا لمس شوند. هوای اطراف غذای گرم خشک، رطوبت بیشتری را حفظ می کند، که پس از آن سرد می شود. شما می توانید با قطرات آب در مخزن ذخیره خود، که باعث کاهش عمر مفید مواد غذایی خشک شده می شود.
- میوه های خشک باید قبل از اینکه بتوانند ذخیره شوند، باید تهیه شوند. شما باید آنها را بطور آزاد در قالب های بسته بندی قرار دهید. کوزه ها را یکبار در روز هفت تا 10 روز تکان دهید. در طول دوره تهویه، اگر چگالی را در شیشه ببینید، باید میوه را به خشک کن برای خشک کردن بیشتر ارسال کنید. به دستورالعمل کامل مراجعه کنید به نحوه خشک کردن میوه ها و سبزیجات با یک آب پاک کننده.
- غذاهای خشک شده را در ظروف هوای تنگ یا کیسه های فریزر نگهداری کنید . شما می توانید شیشه ای با مهر و موم هوادهی استفاده کنید که می تواند دکور و همچنین ذخیره سازی باشد. اگر شما از کیسه های پلاستیکی استفاده می کنید، باید کیسه های فریزر هستند که ضخیم تر از کیسه های ساندویچ ساده هستند.
- در صورت استفاده از کیسه های فریزر، قبل از آب بندی، تمام هوا را از کیسه بیرون بکشید.
- خلاء انعطاف پذیر به شما بهترین زمان انبارداری را می دهد، زیرا هوا را از بین می برد، رطوبت را حفظ می کند و از مواد خشک خشک می شود. اگر می خواهید غذا را خشک کنید، ارزش سوزن خلاء را بدست آورید.
- میوه های سولفوره را در ظروف غیر فلزی نگهداری کنید یا آن را قبل از قرار دادن آن در ظرف فلزی در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. در غیر این صورت، گوگرد با فلز واکنش نشان می دهد و می تواند باعث خنثی سازی شود.
- غذاهای خشک شده را در دسته های کوچک برای حفظ طراوت و به حداقل رساندن خطر آلودگی نگه دارید. ذخیره سازی سرویس های شخصی اطمینان حاصل خواهد کرد که شما باز و بسته کردن ظرف را وارد نکنید، و هوا را وارد کنید که می تواند باعث ریختن و خراب شدن شود.
- برچسب هر ظرف را با آنچه در آن قرار دارد و تاریخ آن بسته بندی شده است. شما نمی خواهید مجموعه ای از آیتم های رمز و راز در قفسه های خود را داشته باشید و شما می توانید از اقلام قدیمی تر از قبل استفاده کنید تا طراوت خود را از دست بدهند.
نکاتی برای ذخیره مواد غذایی خشک
- ظروف را در یک مکان سرد، خشک و تاریک ذخیره کنید. درجه حرارت 60 درجه فارنهایت یا 15 درجه سانتیگراد (یا کمتر) بهترین است. قرار گرفتن در معرض نور غذاهای خشک را کاهش می دهد، بنابراین اگر شما شیشه های خود را در قفسه یا قفسه های خود ذخیره کنید، انتظار می رود که مواد غذایی به زودی از آن استفاده کنید.
- میوه های خشک و گیاهان می توانند تا یک سال ذخیره شوند.
- سبزیجات خشک و گوشت را می توان تا شش ماه ذخیره کرد.
- اگر شما مایل به استفاده از آنها در مدت زمان طولانی هستید، غذاهای خشک شده را در فریزر نگهداری کنید.
- اگر چگالی در داخل یک ظروف غذای خانگی خود ظاهر شود، باید آن را دوباره خشک کنید.
- موارد را ذخیره کنید تا اقلام قدیمی در جلوی یا بالای صفحه قرار بگیرند تا بتوانید آنها را در حالی که هنوز با کیفیت خوب هستند استفاده کنید.
نکاتی برای استفاده از میوه و غذاهای خشک شده ذخیره شده
- برای حفظ طراوت، فروشگاه ظروف غذاهای خشک شده را در یخچال و فریزر باز می کند.
- همه غذاهای خشک را قبل از خوردن آنها بازبینی کنید و هر چیزی را با قالب بپوشانید. اگر شک دارید، آن را بیرون بیاورید.