بهترین شیوه ها (و دلایل) برای فریز کردن شراب را بیاموزید

به طور عمده یک ایده خوب برای پخت و پز

چیزهای زیادی برای یادگیری در مورد شراب وجود دارد اگر شما از طرفداران در حال ظهور هستید و یکی از این موارد مربوط به انجماد آن است. به عنوان مثال، اگر شما یک بطری باز از شراب داشته باشید و نتوانید آن را به پایان برسانید، این گزینه آن را انجماد می کند تا بعدا بتوانید آن را نوشیدنی یا طبخ کنید؟ در مورد شراب که شما به طور تصادفی با چسباندن آن در فریزر، آن را یک خنک کننده سریع و سپس در مورد آن را فراموش کرده و یا آن را در تنه ماشین خود را در یک روز سرد سرد باقی می ماند؟

سوال بزرگ این است، آیا هنوز هم می توانید آن را برای نوشیدن یا استفاده از آن در پخت و پز خنک کنید یا این بطری علت از دست رفته است.

شراب انجماد

پاسخ ساده: شراب می تواند یخ زده باشد. آن را به دلیل محتوای الکل آن در دمای پایینتر از آب قرار میگیرد، اما در دمای بالای اکثر فریزرهای خانگی، حدود 15 درجه فارنهایت متوقف می شود. شراب که یخ زده است نوشیدنی است. اما پس از گذراندن وقت در فریزر، ممکن است بهتر از پختن غذا مناسب باشد. انجماد می تواند طعم را تغییر دهد، اما بسیاری از افراد تغییرات جزئی را تشخیص می دهند.

نوشیدن آب معدنی

اگر یک بطری شراب را که در فریزر قرار داده اید را برای خنک کردن سریع بپزید، ابتدا بررسی کنید که آیا بطری شکسته یا شکسته شده است. شما در شراب خود شیشه های شیشه ای را نمی خواهید. شراب زمانی که انجماد می یابد، گسترش می یابد و چوب پنبه ممکن است برداشته شود، یا یخ می تواند راه خود را از پیچ گوشت عبور دهد. فقط مطمئن شوید که هیچ شیشه ای شکسته ای وجود ندارد.

بعضی افراد بطری های جزئی شراب را با انجماد آن ها ذخیره می کنند.

در این مورد، امن تر می شود آن را به یک ظرف یخچال فریزر منتقل یا آن را قفل نکنید و سپس آن را پس از یخ زدن بکارید. شما ممکن است کریستالهای تارتات را در شراب مشاهده کنید که بی ضرر هستند. بهتر است برای نوشیدن یا استفاده از یک بطری یخ زده از شراب به زودی پس از انجماد آن. اگر طعم را برای نوشیدن دوست نداشته باشید، یک کولر شراب یا انجیر را بسازید.

همچنین، استفاده از آن را برای پخت و پز در نظر بگیرید. زمان برای بخار و یا coq au vin.

چگونگی یخ زدن شراب برای آشپزی

یک راه آسان برای انسداد شراب باقی مانده در یک سینی مکعب یخ است . فقط آن را درون سینی بگذارید و پس از آنکه یخ زده شوید، مکعب ها را به یک کیسه ی فریزر انتقال دهید. اطمینان حاصل کنید که کیسه را برچسب گذاری کنید تا چیزی را که در داخل نیست فراموش نکنید.

یک مکعب در حدود معادل دو قاشق غذاخوری است، اما ممکن است بخواهید اندازه گیری کنید تا ببینید که چقدر سینی مخصوص مکعب یخ شما را نگه می دارد. آسان است به اندازه کافی انجام دهید. فقط یک اسلات مکعب را با آب پر کنید. سپس آن را به یک فنجان اندازه گیری مایع ریخته و حجم آن را یادداشت کنید. این اندازه گیری را در خارج از کیسه ای از مکعب های شراب خود قرار دهید تا بدانید چگونه بسیاری از مکعب های مورد نیاز برای گرفتن دستور شما را می گیرند.

اگر شما می خواهید مکعب های بزرگتر، شراب مرطوب خود را در یک قلع کوفته ممنوع کنید. این باید به شما نصف فنجان مکعب بدهد، اما دوباره بهتر است پانچ خاص خود را اندازه گیری کنید تا مطمئن شوید.

هنگام آماده شدن برای استفاده از آنها نگران نباشید که مکعب های خنک شوند. آنها زمانی که شما آنها را به یک تابه داغ اضافه می کنید سریعا ذوب می شوند.

استفاده از شراب باقی مانده

شراب باقی مانده خود را برای سرکه شراب خود استفاده کنید. شما به یک بطری کامل نیاز دارید تا سرکه شما شروع شود، اما پس از آن، ظاهر گاه به گاه شراب از پایین بطری، همه چیز مورد نیاز است تا آن را ادامه دهید.

یک دسته را برای شراب قرمز و یکی برای سفید بگشاید و هرگز مجبور نخواهید شد که هر دو نوع سرکه را دوباره خریداری کنید.

و سرکه فقط یکی از چیزهایی است که می توانید انجام دهید. از شراب باقی مانده خود برای جولای شراب، ماریناد خوشمزه، سس سالاد و بسیاری چیزهای دیگر استفاده کنید.