با این نکات، سفر خود را به فروشگاه خود ذخیره کنید
اگر یک دستور غذا برای گیاهان تازه تهیه شده باشد، اما فقط گیاهان خشک شده را در دست دارید (یا نمی خواهید تازه تر بشوید)، فقط گیاهان تازه را در دستور غذا جایگزین کنید و یک سوم بیشتر از معادل خشک شده. طعم بسیار بیشتر در گیاهان خشک شده متمرکز است، بنابراین کمتر مورد نیاز است.
مثال جایگزین
فرض کنید دستور العمل شما یک قاشق غذاخوری آووکادو تازه را می بخشد. برای تعویض آن، از 1 قاشق چایخوری آویشن خشک در جای خود استفاده کنید.
برگ های خلیه تنها استثناء این قانون است. از آنجایی که در هنگام خشک شدن مقدار زیادی عطر و طعم خود را از دست می دهند، شما باید یک برگ تازه خوری را با دو برگ خرد شده خشک کنید.
جایگزین گیاهان زمستانی برای تازه
اگر گیاه تازه ای وجود دارد که شما نیاز دارید و معادل گیاه خشک خود را نیز ندارید، می توانید گیاهان تازه را با گیاهان زمین جایگزین کنید. طبق گفته The Reluctant Gourmet به عنوان یک قاعده کلی، 1 قاشق چای خوری گیاه خشک شده برابر با 1/2 قاشق چای خوری زمین است. بنابراین، کمی از ریاضی ساده: از آنجا که 1 قاشق چای خوری گیاه خشک شده برابر با 1/2 قاشق چای خوری زمین است، قاشق غذاخوری آویشن تازه (از مثال قبلی) را با 1/2 قاشق چای خوری زمین جایگزین کنید.
مطمئنا استثنایی در این قانون وجود دارد - آیا همیشه وجود ندارد؟ در وب سایت پخت و پز یادداشت می کنید:
"اگر شما با گیاهان خشک خشک مانند زنجبیل زمین کار می کنید که نسبت به گیاهان پوسته خشک خشک می شود، نسبت کل 4 تا 1 یا چهار قسمت تازه به یک قسمت خشک می شود."
اگر از تمام گیاهان بیرون بیایید، فقط از یک جدول تعویض ماده استفاده کنید تا گیاهان دیگری را که می توانید در جای خود استفاده کنید را جستجو کنید. مطمئن باشید که نیاز به سفر خاص به فروشگاه دارد.
رشد گیاهان خود را
اکثر گیاهان واقعا از دانه ها رشد می کنند و برای استفاده های بعدی نیز آسان و راحت می شوند.
مهدکودکها همچنین گیاهان گیاهان را به ویژه کسانی که از دانه ها دچار مشکل می شوند، فروش می دهند. و اگر یک حیاط سایه دار داشته باشید، گیاهانی را رشد دهید که خورشید زیادی ندارند .
بسیاری از گیاهان چند ساله هستند، به این معنی که آنها سال ها بعد به سالن می آیند. اما اکثر گیاهان سالم خود را بذر می کنند. فقط اجازه دهید آنها را در پایان فصل بذر بیاورند و گیاهان جدید در بهار آینده خود ظاهر شوند.
خشک کردن یا انجماد گیاهان خود
سبزیجات تازه ای را که رشد می دهید را حفظ کنید، بنابراین می توانید از آنها لذت ببرید زمانی که آنها در فصل نیستند. برای خشک کردن گیاهان، آن ها را در یک دسته گرم و خشک خشک کنید. برای یک یا دو هفته آنها را بررسی کنید سپس، آنها را به یک ظرف هوادهی انتقال دهید، زمانی که احساس کاملا خشک به لمس کنید. اگر می خواهید آنها را سریعتر خشک کنید، از یک آب شستشو یا یک کوره برای کمترین دمای استفاده کنید.
گیاهان یخ زده نیز یک گزینه خوب است، چرا که اجازه می دهد در هر زمان از طعم و مزه گیاهان تازه لذت ببرید. آنها را به ظروف پخته شده اضافه کنید و حتی نمی توانید بگویید که آنها از باغ تازه نیستند. گیاهان خوبی برای بستن شامل ریحان و دلفریب است .