هنگامی که متوجه شدید که نمک کرفس چگونه آسان است، هرگز نمی خواهید آن را دوباره خریداری کنید. این دستور فوق العاده ساده را بررسی کنید.
عناصر
- 1 قسمت دانه کرفس
- 2 قسمت نمک
آماده سازی
- دانه کرفی را با یک چرخ گوشت زغال اخته، ملات و پاستل یا پروسسور غذا خرد کنید.
- دانه های کرفس را با نمک ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
- نمک کرفس کامل خود را در یک کاسه ذخیره کنید و در صورت لزوم استفاده کنید.
نکته: اگر از نمک درشت استفاده می کنید، ممکن است بخواهید آن را نیز تمیز کنید.
این فقط موضوع ترجیح شخصی است.
راه دیگری برای ساخت نمک کرفس
نمک کرفس نیز می تواند از برگ کرفس خشک ساخته شود. برگها را هر وقت که یک سر کرفس را برای یک دستور غذا خریداری می کنید، خشک کنید و آنها را در نمک کرفس خانگی خود استفاده کنید.
راه های مختلفی وجود دارد که می توانید آنها را خشک کنید. ساده ترین (به عنوان خوانده شده: laziest) رویکرد این است که برگ ها را در یک صفحه قرار دهید و آنها را در اطراف چند بار در روز، تا زمانی که احساس خشک و لرزان به لمس، را تغییر دهید. همان چیزی را می توان با حذف برگ ها به یک کیسه ناهار کاغذ قهوه ای و دادن کیسه ای چند بار در روز، تا زمانی که خشک شوند.
اگر شما عجله دارید، می توانید برگ های کرفس را نیز در خشک کن غذا خشک کنید، یا در یک کوره به پایین ترین درجه حرارت، با درب به آرامی باز کنید. اگر این آخرین روش را انتخاب کنید، از آون فراتر نرود. برگ کرفس به سرعت خشک می شود و شما قطعا نمی خواهید آنها را طبخ و یا بدتر، سوختگی.
اگر یک روش گرما خشک را انتخاب کنید، برگ های کرفس خود را سرد کنید. سپس برگ های کرفس را تمیز کنید و یک برگ بخارد را به دو قسمت نمک اضافه کنید تا نمک کرفی خود را ایجاد کنید.
نمک کرفس کامل خود را در یک ظرف هوای تنگ نگه دارید.
استفاده از نمک کرفس
هنگامی که نمک کرفی خود را می سازید و کشف می کنید که چقدر بهتر از غذاهای خریداری شده از غذا لذت می برد، شما فقط می توانید به دنبال دستور العمل های بیشتری برای استفاده از آن بگردید.
اگر این مورد است، آن را در سالاد سرد، مانند سالاد کولوسول، سالاد سالاد و سیب زمینی سعی کنید آن را امتحان کنید. استفاده از آن را به عنوان یک گوشت مالش، و یا آن را به عنوان یک ادویه سوپ کار می کنند. این به ویژه در سوپ گوجه فرنگی خوب است. شما همچنین می توانید این کار را به عنوان یک چاشنی برای ظروف جانبی مانند برنج و سبزیجات کار کنید.
فقط به یاد داشته باشید که ممکن است نیاز به شماره گیری از نمک مورد نیاز در دستورالعمل خود را برای حساب نمک اضافی که نمک کرفس خود را به ظرف کمک خواهد کرد.
اگر شما ترجیح می دهید هنگام خروج از نمک خارج شوید، ابتدا شکر نمک کرفس را به میز خود اضافه کنید. با نسبت یک کرفس به دو قسمت نمک، این بدان معناست که شما یک سوم نمک کمتر با هر لرزش خواهید گرفت.