پلاستیک های جدید معمولا "بدون BPA" هستند و براساس آن برچسب گذاری می شوند، اما در مورد همه ظروف پلاستیکی مواد غذایی و نوشیدنی که شما در آشپزخانه خود دارید یا اینکه در فروشگاه های ذخیره و فروش حیاط قرار گرفته اید؟ چگونه می توانید بگویید که آیا آنها BPA رایگان هستند؟
BPA (bisphenol-a) در پلاستیک های پلی کربنات یافت می شود که سخت، روشن (و یا رنگ روشن)، پلاستیک ناپدید شده است. آنها از دهه 1960 استفاده شده اند تا محصولاتی مانند بطری های آب، ظروف ذخیره سازی مواد غذایی، عینک ها، کوزه ها، بطری های بچه، و فنجان های سیب را بکار ببرند.
احتمال دارد که قرار گرفتن در معرض BPA بر مغز، غده پروستات جنین، نوزادان و کودکان تاثیر بگذارد و طبق آمار کلینیک Mayo ممکن است فشار خون را افزایش دهد. با این حال، همان مقاله می گوید، آزمایش آزمایش مواد غذایی و داروی آمریکا (FDA) نشان می دهد که BPA در سطوح پایین گاهی در غذاها در معرض خطر قرار می گیرد.
پلاستیک های خود را می دانید
تقریبا می توانید تصور کنید که هر پلاستیک ماتقونی BPA رایگان است. بنابراین، اگر از طریق آن نمیتوانید ببینید، این اولین گام در شناسایی پلاستیکهای BPA در خانه شماست.
برای هر پلاستیک که توصیف سخت بودن، روشن بودن (یا روشن و رنگ آمیزی) و غیرقابل شکستن است، آنها را لغو کرده و شماره بازیافت را دنبال کنید. پلاستیک های پلی کربنات دارای تعداد 7 عدد هستند، اما آنها تنها پلاستیکی نیستند که با 7 عدد برچسب گذاری می شوند، بنابراین شما باید کمی بیشتر تحقیق کنید.
برای دیدن اینکه آیا مخزن به عنوان غیرقابل شکستن یا مایکروویو ایمن است، نگاه کنید. اگر اینطور باشد، این نشانگر خوبی است که حاوی BPA است.
از شر آن خلاص شوید
اگر یک برچسب نشان می دهد که ظرف تنها دست شستن است، احتمالا از اکریلیک ساخته شده است و بنابراین لازم است که آن را نگه دارید.
اگر ظرف یک شماره بازیافتی در آن ندارید و قبل از ژوئیه 2012 آن را خریداری کردید، بهتر است فرض بر این است که حاوی BPA و خلاص شدن از آن است.
ظروف فلزی، به ویژه بطری های آب آلومینیومی، گاهی در BPA به منظور بهبود طعم و مزه آب قرار می گیرند.
اگر شما هر نوع پوشش پلاستیکی را در داخل ظرفی که به عنوان BPA بدون علامتگذاری شده است احساس کنید، بهتر است آن را پرتاب کنید. این نوع لنت ها به خصوص در حال خراشیدن هستند.
ایمنی
پلی کربنات به دلیل نگرانی در مورد BPA توجه زیادی می شود، اما مهم است که به یاد داشته باشید که این تنها پلاستیک نیست که می تواند مواد شیمیایی را به مواد غذایی شما منتقل کند. در حالی که شما از طریق ظروف پلاستیکی خود می روید، به جلو بروید و هرچه که خراشیده یا آسیب دیده است، پرتاب کنید. ظروف از دست رفته منجر به ریزش بیشتر می شود.
سایر خطرات اشباع:
- آشپزی مایکروویو در ظروف پلاستیکی.
- ذخیره مواد غذایی اسیدی (مانند سس گوجه فرنگی) در پلاستیک. اسیدیته می تواند مواد شیمیایی را به مواد غذایی شما منتقل کند.
- قرار دادن غذا در ظروف در حالی که هنوز گرم است.
- ظروف خرد کن را بیش از حد قوی و یا با اسکرابر که می تواند خش.
- ظروف خود را به طور مرتب در معرض دمای بالا، از جمله شستن آنها در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
- استفاده از ظروف در طی مدت زمان طولانی.
ایده خوبی این است که به استفاده از شیشه در آشپزخانه خود تغییر دهید، بنابراین نباید نگران این نگرانی ها باشید. شیشه:
- مایکروویو امن است.
- ماشین ظرفشویی امن است.
- رنگ نخواهد کرد
- از بین نمی رود
- اگر مواد خیس یا درجه حرارت بالا در معرض هوا قرار نگیرد، مواد شیمیایی را به مواد غذایی خود منتقل می کند
> منابع:
> "Bisphenol-A"، کمک هز هز http://www.hazwastehelp.org/chemtoxpesticides/bisphenola.aspx (11 اوت 2015).
> "مواد غیر مستقیم مواد غذایی: پلیمرها"، شماره شناسنامه FDA-2012-F-0031. سازمان غذا و دارو. http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2012-07-17/html/2012-17366.htm (11 اوت 2015).
> پارکر پاپ، تارا "پلاستیک سخت سوالات سختی را برطرف می کند" نیویورک تایمز 22 آوریل 2008. http://www.nytimes.com/2008/04/22/health/22well.html (11 آگوست 2015).