گزینه 1: ذرت ترش را در دستور العمل خود را با دو برابر مقدار آرد همه منظوره جایگزین کنید. این بهترین جایگزین سس های مبتنی بر لبنی است و جایگزین خوبی برای انواع سس دیگری است.
گزینه 2: ذرت ذرت را با مقدار مساوی از Tapioca فوری (Minute Tapioca) جایگزین کنید. این یک جایگزین خوب برای استفاده در سس است، اما در سس های مبتنی بر لبنی کار خوبی نمی کند. همچنین در ظروف که در درجه حرارت بالا (کیکها، به عنوان مثال) یا هر چیزی که قصد دارید آن را بپوشانید پخته شود.
تاپیكا هنگامی كه پخته می شود، به طور كامل حل نمی شود، بنابراین شما در توپ به پایان رسید، توپ های كوچكی از Tapioca دارید. اگر این نگرانی است، قبل از اینکه از آن استفاده کنید، تاوویکو را به یک پودر خوب تبدیل کنید. فقط تايپوكا و مرواريد را در دست داشته ايد؟ فقط آنرا مرتب کنید. چندین پالس سریع در یک پردازنده غذا یا قهوه جوش باید این حقه را انجام دهند. شما حتی می توانید آن را با یک ملات و پیستون انجام دهید.
دستور العمل های تهیه شده با تاپیوکا ظاهر واضح تر از آنچه که با ذرت ذرت تهیه می شود، ظاهر می شود. با کیک ها، این معمولا یک عدد است. برای بهترین نتایج، اضافه کردن تاوویکو، و اجازه می دهد مواد تشکیل دهنده برای 5-15 دقیقه قبل از پخت و پز بنشینید.
این زمان تاپیوکا را شروع می کند تا مایعات را در ظرف جذب کند، بنابراین به درستی ضخیم می شود.
گزینه 3: ذرت استارلی را که با مقدار مساوی از نشاسته سرخ شده جایگزین کرده اید جایگزین کنید. Arrowroot در غذاهای پخته شده و غذاهائی که برای فریزر تعیین می شود، کار می کند. این یک جایگزین خوب برای استفاده در دستور العمل های مبتنی بر لبنی نیست، زیرا این امر منجر به یک بافت ضخیم خواهد شد. ممکن است مجددا دستورالعمل خود را برای رسیدن به ضخامت مورد نظر خود بپوشانید.
همه این گزینه ها بدون ذرت هستند، اما اگر آلرژی یا حساسیت ذرت نگرانی باشد، مطمئن شوید که با بسته بندی محصول مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که جایگزین انتخاب شده شما در یک تسهیلاتی که همچنین ذرت را پردازش می کند، تولید نمی شود.
جایگزین ذرت بیشتر
تلاش برای جلوگیری از محصولات با ذرت به دلیل حساسیت یا عدم تحمل گلوتن؟ برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی بریدن ذرت از دستورالعمل ها، این مقاله را بخوانید:
- جایگزین شربت ذرت نور
- جایگزین شربت سیب زمینی سرخ شده
- چگونگی ساخت عصاره های غیر الکلی
- چگونه می توان پودر پخت خود را (شامل دستورالعمل برای ساخت آن ذرت بدون)
- جایگزین های الکل (شامل گزینه ذرت و ذرت)
آیا شما این جایگزینی را پیدا کردید؟
سپس، مطمئن شوید که همه جایگزین های مواد دیگر من را بررسی کنید.
من تا به امروز بیش از 70 جایگزین دارم و دائما اضافه می کنم. صفحه را جای گذاری کنید یا آن را پین کنید، بنابراین میتوانید لیستی از موارد زیر را در هر زمان که از یک عنصر استفاده میکنید یا نیاز به کار در مورد آلرژی یا غذا دارید، مراجعه کنید. مطمئنا شما پول و سفر به فروشگاه مواد غذایی صرفه جویی خواهید کرد.