سرکه برنج
سرکه برنج اغلب در دستور العمل های آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد یک شیرین، ضربه محکم و ناگهانی به سس گوجه فرنگی، marinades، سرخ کرده و بیشتر. اگر شما آن را در کابینه ندارید، جایگزین یک قاشق غذاخوری سرکه برنج، یک قاشق غذا خوری سرکه سفید است، به علاوه 1/4 قاشق چای خوری شکر، یا یک قاشق غذاخوری سرکه سیب سرخ، به علاوه 1/4 قاشق چای خوری شکر .
سرکه سیب
سرکه سیب سرکه علاوه بر اضافه کردن پانچ میوه ای به دستور العمل نیز برای بسیاری از خواص سالمتی مانند کنترل افزایش وزن و میزان قند خون شناخته شده است. آن را در مخلوط آب، چای، سس و سس استفاده کنید. برای یک قاشق غذا خوری سیب سرکه، یک قاشق غذاخوری آب لیمو، یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا دو قاشق غذاخوری شراب سفید جایگزین کنید. این جایگزین مزایای سلامتی شما را به شما نمی دهد، اما آنها تقریبا به طعم مورد نظر در دستور العمل نزدیک می شوند.
سرکه بازامیک
هر دو سرکه شیرین و لوکس، سرکه بلوزیم یک عطر و طعم غنی و کم اسیدی را برای پانسمان، لعاب و سس اضافه می کنند، اما از آنجایی که مثل شراب مانند پیر می شوند، گران تر از سرکه های دیگر است. برای یک قاشق غذاخوری سرکه بلوزیک، یک قاشق غذاخوری از سرکه یا برنج قهوه ای یا سرکه چینی را جایگزین کنید ، یا این دستورالعمل را برای جایگزینی از سیب سیب یا سرکه قرمز و شکر یا عسل جایگزین کنید .
سرکه شامپاین
سرکه شامپاین یک عطر و طعم روشن برای سس گوجه فرنگی سالاد، بدون نوشیدن بیش از حد اسیدی دارد. این بهترین برای وینگربت شامپاین طعم شناخته شده است، اما همچنین می تواند در لعاب برای گوشت خوک، مرغ و سایر گوشت ها استفاده شود. از آنجایی که در طعم بسیار ملایم است، مهم است که سرکه طعم ملایم دیگری را به عنوان یک جایگزین انتخاب کنید.
اکثر سرکه ها، طعم های دیگر را در یک دستور غذا که سرکه شامپاین را فرا می گیرد، تحمل می کند. یک قاشق غذاخوری از سرکه سفید سرکه یا سرکه شراب، به جای یک قاشق سرکه شامپاین، و شما باید نتایج خوبی داشته باشید. چلپ چلوپ سفید یک احتمال جامع دیگر است.
سرکه شراب شراب
یک عصاره سس سالاد ایتالیایی آمریکایی، سرکه شراب سرخ شده نیز به خوبی با مرغ و گوشت های دیگر جفت می شود. جایگزین خوبی برای سرکه قرمز سرکه سرکه سفید و شراب قرمز است. به عنوان مثال 1-1 / 2 قاشق چای خوری سرکه سفید، به علاوه 1-1 / 2 قاشق چای خوری شراب قرمز برای یک قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز. اگر شما در تلاش برای جلوگیری از الکل ، سعی کنید ترکیبی از آب انگور و سرکه سفید است.
سرکه شراب سفید
سرکه شراب سرخ شده مانند سرکه شراب سرخ، یک نوشیدنی خوب اسیدی را به سس گوجه فرنگی سالاد، لعاب گوشت و سس اضافه می کند. یک جایگزین ساده برای یک قاشق غذا خوری سرکه سفید یک قاشق غذاخوری سرکه برنج است. مقدار مساوی شراب سفید نیز در خرج کردن است.
سرکه سفید
سرکه سفید دارای شهرت خوبی به عنوان یک پاک کننده خانگی است ، اما آن را به ارمغان می آورد عطر و طعم روشن به سالاد (به خصوص coleslaw)، سس کباب، ترشی سبزیجات و بیشتر. برای یک قاشق غذاخوری سرکه سفید، یک قاشق غذاخوری از هر یک از آب لیمو، آب لیمو، سرکه سیب یا سرکه مالت را مبادله کنید.
اگر بر روی یک دستورالعمل که قصد دارید از آن استفاده کنید، کار می کنید، سرکه سفید را که خواستار آن هستید، بپوشید، حتی اگر به معنی سفر به فروشگاه باشد. شما نمی خواهید به طور غریزی کاهش اسیدیته دستور العمل که شما ذخیره خواهد شد در دراز مدت.
سرکه سرکه
مواد غذایی معمولی برای ماهی و چیپس، سرکه مالت به ویژه خوشمزه در مارینادات شیرین و ترش، Chutneys و ترشی است. برای یک قاشق غذاخوری سرکه مالت، از یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سیب استفاده کنید.
سرکه شري
سرکه شرلی گوشت خوشمزه و یا لعاب ماهی را می سازد، به خصوص با عطر و طعم مرغ و گیاه. جایگزین یک قاشق غذاخوری سرکه شرجی یک قاشق غذاخوری از شراب قرمز یا سفید است.
سرکه گیاهی
اغلب دستورالعمل ها برای یک سرکه با طعم های مختلف از قبیل ترخون، رزماری یا آویشن می خوانند. سرکه های گیاهی طعم خوبی در سس سالاد دارند، اما همچنین می توانند بسیار متنوع باشند.
برای یک قاشق غذاخوری از سرکه گیاهی، در یک قاشق غذاخوری سرکه شراب، سرکه برنج یا سرکه سیب جایگزین کنید، در یک گیاه تازه و متناسب با آن اضافه کنید.
سرکه تمشک
سرکه تمشک نیز در لعاب بسیار مزه است. هنگامی که مرسوم، برای اضافه کردن یک پانچ شیرین به انگور تیره، سرکه تمشک. یک قاشق غذاخوری سرکه شرجی یک جایگزین خوب است.