زیره
زیره سبز و زیره سیاه هر دو در خانواده جعفری هستند. آنها ظاهر و طعم شبیه هستند، هرچند اسمو دارای طعم قوی تر و گرمتر است. از بذر فلفل به جای زیره سبز یا زیره سبز استفاده کنید. شروع به نصف تا زمانی که خواستار دستور العمل است، و تنظیم کنید تا با توجه به سلیقه خود.
این جایگزین نباید رنگ دستور غذا شما را تحت تاثیر قرار دهد.
گشنیز زمین
به عنوان یکی دیگر از اعضای خانواده جعفری، گشنیز زمین یکی دیگر از گزینه است، اگر چه با استفاده از آن عطر و طعم دستور غذا خود را تغییر دهید. این طعم زمستانه و لیمو زیره سبز است، اما گرما کم است. با نیمی از گشنیز شروع کنید. سپس، کمی از پودر چیلی را اضافه کنید تا گرما به عقب اضافه شود.
پودر فلفل قرمز
زیره سبز یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی در پودر چیلی است، بنابراین استفاده از آن به عنوان یک جایگزین راهی برای به دست آوردن برخی از زیره سبز به دستور شما است. از آنجا که پودر چیلی معمولا شامل پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و پونه نیز می باشد ، شما باید چگونگی استفاده از این مواد اضافی در دستور غذا را بررسی کنید. آنها عطر و طعم را تحت تاثیر قرار می دهند، اما رنگ نیز تغییر می کنند. ذرت دارای رنگ قهوهای مایل به قرمز است، در حالی که اکثر پودرهای خرد شده قرمز هستند. از نیمی از موارد استفاده کنید، بنابراین گرما را از دست ندهید. همیشه می توانید بیشتر اضافه کنید
Garam Masala
این مخلوط ادویه هندی حاوی دوز سالم زیره است. همچنین به طور معمول شامل گشنیز، قیچی، فلفل سیاه، دارچین، میخک و گشنیز می باشد که یک عطر و طعم پیچیده را تشکیل می دهد که به صورت زمین، شیرین، مرکبات و تند است. رنگ بسیار شبیه به زیره است، بنابراین ظاهر دستور العمل شما به طور قابل توجهی تغییر نخواهد کرد.
نیمی از این مقدار دوباره جای خوبی برای شروع است. اضافه کردن آن آسان تر از آن است که تفریق کنید.
پودر کاری
مواد تشکیل دهنده پودر کریو متفاوت است، اما زیره سبز هم به شدت شکل می گیرد. یک پودر کاری معمولی شامل گشنیز، زردچوبه، زنجبیل، خردل، دانه فلفل سیاه، فلفل سیاه و دارچین است. این طعم زمستانه، شیرین و تند را برای هر پودر پودر کاری استفاده می کند. اگر تصور می کنید این جایگزین به نظر مناسب ترین دستور غذا شما می رسد، می دانید که این رنگ کمی تغییر می کند. زردچوبه زرد روشن است. از نیمی از موارد استفاده کنید و از آنجا تنظیم کنید.
مخلوط فلفل Taco
مواد تشکیل دهنده در چاشنی طاو بسیار شبیه به آنهایی هستند که در پودر چیپس هستند. علاوه بر زیره، شما می توانید از پودر فلفل قرمز، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، پودر تخم مرغ، فلفل قرمز فلفل قرمز، فلفل و نمک انتظار داشته باشید. مطمئن باشید که تاثیر آن عنصر آخرین را در نظر بگیرید. مخلوط ادویه جات طوفان خریداری شده معمولا دارای مقدار مناسبی از نمک است. ممکن است لازم باشد میزان نمک مورد نیاز برای دستورالعمل خود را برای کاهش اضافی که اضافه می کنید، کاهش دهید. و دوباره: با نصف اندازه مورد نظر شروع کنید، بنابراین می توانید دستور غذا را به سلیقه خود تغییر دهید.
دانه زیره، اما نیاز به زیره سبز
آنها را در قهوه / ادویه جرندرس پاپ کنید و آنها را یک گرد و غبار سریع ببرید.
یک قاشق چای خوری از زیره سبز حدود 3/4 قاشق چایخوری از زیره سبز تولید می کند.