سس گلابی علاوه بر فوق العاده ای برای هر یخچال خالی است. این را می توان به صورت ساده مانند سیب زمینی برای نان و سایر مواد غذایی استفاده می شود؛ یا به عنوان یک جایگزین نفت در بسیاری از دستور العمل های پخته شده استفاده می شود. اجاق گاز را گرم کنید و سعی کنید این دستور غذا را داشته باشید در حالی که گلابی در فصل است.
عناصر
- گلابی (40 متوسط یا 50 عدد کوچک)، پوست کنده خرد شده و خرد شده
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 فنجان آب
- شکر به طعم (اختیاری)
- دارچین به سلیقه (اختیاری)
چه کاری انجام می دهی
- گلابی و آب را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و به جوش بریزید.
- کاهش گرما؛ پوشش؛ و بجای 20 تا 30 دقیقه بجوشانید و یا تا زمانی که گلابی نرم باشد، اغلب تکان می خورد.
- آب لیمو و هر شکر یا دارچین که می خواهید اضافه کنید اضافه کنید.
- گلدان را به یک جوش بیاورید. سپس حرارت را کاهش دهید. و نوشیدنی کشف، تا زمانی که گلابی به سازگاری مورد نظر خود را پخته شده است. اگر شما می خواهید سس کاملا صاف، مخلوط کردن گلدان با مخلوط کننده غوطه وری، و یا انتقال سس به مخلوط به طور منظم به پایان برساند.
عملکرد: 4-6 پنت یا 2-3 کیلوگرم، مقدار بسته به اندازه گلابی و طول زمان آشپزی متفاوت خواهد بود.
روش آشپزی Crockpot
سس گلابی نیز می تواند در یک کیک کوچک ساخته شود. از آنجا که این دستور غذا برای جلب گلهای زیادی نیاز دارد، یا باید تقسیم دستور غذا بین دو گلدان بزرگ یا تقریبا نصف دستور غذا را تقسیم کنید. بدانید که طول می کشد تا سس گلابی خود را در گلدان بپزد.
اما، در هنگام آشپز بودن، به اجاق گاز وصل نخواهید شد.
دستورالعمل های آشپزی
کاسه سس گلابی را به کوزه های گرم و استریل، و 1/2 اینچ سرپوش را ترک کنید. سپس حباب یا ابزار حذف حباب را در اطراف لبه داخلی شیشه قرار دهید تا هر حباب هوا را بردارید. مرطوب را پاک کنید بالا با یک درب آب پز؛ باند را ایمن نگهدارید و در یک حمام آب جوش بخورید - 15 دقیقه برای پنت ها، 20 دقیقه برای کوارتز.
کوزه ها را بر روی یک حوله قرار داده و آنها را در یک شب خنک کن. سپس، شیشه ها را برای یک مهر و موم خوب در صبح آزمایش کنید (فشار را روی درب قرار دهید و اگر درب باز نباشد، شیشه بسته است). هر کوزه ای که مهر و موم نکنید، تبرید کنید. آنها باید ظرف چند هفته آینده مورد استفاده قرار گیرند.
دستورالعمل انجماد
ساندویچ گلابی را به کوزه های فریزر تمیز اضافه کنید، 1/2 اینچ سرپوش را در کوزه های پینتایی و 1 اینچ سرپوش در کوزه های کوارته قرار دهید.
آبجکت ها را بسته و آنها را قبل از انجماد کاملا خنک کنید.
چیزهایی که می توانید با کره گلابی انجام دهید
- استفاده از سس گلابی به عنوان یک جایگزین برای برخی از یا همه از نفت مورد نیاز در کیک، کلوچه و کوکی ها.
- سس گلابی نیز می تواند به جای سیب، کدو تنبل یا کدو سبز مورد استفاده در دستور العمل های نان مورد استفاده قرار گیرد.
- سس گلابی را بشویید تا کره گلابی را بشویید. در اینجا دستور العمل کرم گلابی کیک کوچک من است .
هشدار
زمان پردازش در ارتفاع متفاوت است. برای دفعات خاص مربوط به منطقه خود، با دفاتر محلی خود چک کنید و یا زمان های ارتفاع که در مرکز ملی نگهداری مواد غذایی در سایت ذکر شده است را بررسی کنید.