آیا شیر پودر واقعا واقعا بد است؟ شما ممکن است بدانید که آیا از شیر پودر که در پشت کابینت خود یافتید استفاده کنید. این ماهها از تاریخ "بهترین تاریخ" در بسته بندی گذشته است، اما شما آنرا متناقض می کنید اگر آن تاریخ صرفا یک پیشنهاد است. برای شیر پودر چطوری برای یک عمر مفید انتظار دارید؟
عمر مفید پودر شیر
پودر شیر می تواند بد، اما طول می کشد تا مدتی. اکثر تولید کنندگان توصیه می کنند که از شیر پودر شده (همچنین به عنوان شیر خشک شناخته شده) در عرض 18 ماه استفاده شود، اما این واقعا یک تاریخ "بهترین" است.
بر طبق USDA، شیر پودر می تواند به طور نامحدود ذخیره شود. بسته های باز نشده احتمالا هنوز هم برای دو تا 10 سال پس از چاپ "بهترین تاریخ" استفاده می شود. برخی از فروشگاه های زنده مانع فروش شیر خشک خامه بدون چربی با برچسب 25 ساله می شوند.
اما عمر مفید بستگی به نوع شیر پودر دارد. شیر خام غیر شیری طولانی تر از پودر کل شیر یا پودر است، به عنوان چربی است پایدار است. به عنوان مثال، شیر خشک غیر شیری برای ذخیره مواد غذایی درازمدت ترجیح داده می شود. اگر شما به برچسب شیر شیر خشک نگاه می کنید، می خواهید آن را به زودی از تاریخ "بهترین با" استفاده کنید.
چگونه طول عمر پودر شیر را افزایش دهیم
شیر خشک زمانی که آزاد از رطوبت و اکسیژن است، طول می کشد. اگر آن را در بسته اصلی خود و باز نشده باشد، طول می کشد. اگر شما آن را به یک ظرف یا کیسه پلاستیکی ذخیره کرده اید، به طور موثر، عمر مفید آن را کاهش می دهید . قاعده کلی استفاده از ظروف باز در ظرف سه ماه است.
برای کمک به پیگیری خود، هر ظرف را با تاریخی که آن را باز کردید، برچسب گذاری کنید. شیر خشک نیز زمانی طول می کشد که از نور دور نگه داشته شود. آن را در یک کابینت تیره نگهدارید یا آن را در یک ظرف ماتقونی مانند کیسه ای یا میلار ذخیره کنید. ممکن است ظاهری شبیه به یک شیشه ی شفاف بر روی میز آشپزخانه ذخیره شود، اما طولی نخواهد کشید.
دمای نگهداری یکی دیگر از عوامل مهم در عمر شیر خشک است. بهتر است آن را در دمای سرد ذخیره کنید. مطالعه دانشگاه ایالتی یوتا نشان داد که ذخیره سازی در 50 درجه فارنهایت (10 درجه سلسیوس) بهترین طعم را حفظ می کند، در حالی که نمونه هایی که در 90 درجه فارنهایت نگهداری می شوند (32 درجه سانتیگراد) پس از تنها شش ماه پس از طعم و مزه و دو سال ناپدید شده اند.
در حدود 70 درجه فارنهایت (21 درجه سلسیوس)، شیر خشک پس از چهار سال، طعم غیرقابل پذیرش ایجاد کرد. طعم شیر پودر تنها چیزی است که در طول زمان تغییر نمی کند. ویتامین های شیر در طول زمان کاهش می یابد، در حالی که سایر مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات ها و مواد معدنی سال ها بدون تغییر باقی می مانند.
پودر شیر انجماد
اگر از شیر پودر استفاده نکنید، ممکن است بخواهید آن را انجماد کنید. فقط کمی آن را از بین ببرید. نیازی نیست اولین بار آن را به دمای اتاق برسانید. این شکر پودر شما را به طور نامحدود حفظ خواهد کرد. برای جلوگیری از سوختن فریزر، مطمئن شوید که بسته را به شدت بین استفاده قرار دهید.
چگونه می توانم بگویم وقت آن رسیده است
از هر شیر پودری که بی بو و رنگ زرد را تولید می کند، از شیر استفاده کنید. این نشانه هایی است که شیر در نهایت بد بدست آمده است. اگر بسته به طور واضح رطوبت داشته باشد، ممکن است با رشد قالب و رشد باکتری ها مواجه شوید.
اگر مشکلی دارید، بهتر است آن را بچرخانید. بر شیرهای خراب گریه نکن!
اگر شیر خشک را از مخزن اصلی خود منتقل کنید، آن را با تاریخ "بهترین با" و تاریخی که آن را منتقل کرده اید، برچسب گذاری کنید، بنابراین می دانید که چقدر قدیمی است. اگر ظرف مدت سه ماه استفاده از آن را نداشته باشید، بسته بندی خلاء و انجماد شیر خشک را در نظر بگیرید. هنگامی که شکر غیر شیری را بازسازی کنید، آن را در یخچال قرار دهید و از آن در ظرف 5 روز استفاده کنید.