از آب لیمو یا آلرژی به لیمو؟ اگر شما بر روی یک دستورالعمل برای آب لیمو کار می کنید، یکی از این جایگزین ها باید در جای خود کار کند. فقط انتخاب کنید که به نظر می رسد بهترین عطر و طعم مطابقت با دستور شما، و شما باید نتایج عالی دریافت کنید.
عناصر
- آب پرتقال، آب لیمو، عصاره لیمو، سرکه یا شراب سفید
برای کوکتل
مبادله یک مقدار مساوی از آب لیمو یا آب پرتقال. اگر شما به مرکبات آلرژی دارید، احتمالا بهتر است که به یک دستور العمل تبدیل شوید که مرکبات در مرکز قرار نمی گیرد.
یک بوته بر اساس سرکه یک امکان است. این باعث می شود که یک لکه اسیدی به یک میوه خوش شانس هم بزنیم. اگر دستورالعمل فقط مقدار کمی آب لیمو را درخواست کند، ممکن است سعی کنید به یک گیاه تازه که دارای طعم لیمو است، مانند لیمو وربنا، مومیایی لیمو یا آویشن لیمو، مبادله کنید.
فقط گیاهان را از بین ببرید تا عطر و طعم خود را آزاد کنید و لذت ببرید.
برای غذاهای شیرین / محصولات پخته شده
از یک مقدار مساوی از آب لیمو یا آب پرتقال به عنوان یک جایگزین استفاده کنید. اگر دستور غذا فقط یک چلپ چاشنی آب لیمو باشد، جایگزین کردن آن با عصاره لیمو امکان دیگری است. طعم نسبتا متمرکز شده است، بنابراین نباید بیشتر از یک قاشق غذا خوری برای رسیدن به طعم لیمو که بعد از آن است، مصرف کنید. اگر شما اتفاق می افتد که در دست داشته اید، احتمالا یکی دیگر از احتقانات لیمو خشک یا یخ زده است. اگر شما به مرکبات حساسیت دارید، آب لیمو را با آبمیوه ای که به آن حساسیت ندارید (مانند آب سیب) جایگزین کنید. این عطر و طعم ظرف را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد، اما می تواند بسیار خوشمزه باشد.
هنگامیکه آب لیمو را در کالاهای پخته جایگزین کنید، مطمئن شوید که آن را برای اندازه گیری جایگزین کنید، اگر بیش از یک قاشق غذاخوری باشد، شما نمی خواهید دستورالعمل خود را خشک کنید. اگر دستورالعمل شما برای نوشابه جوش بخورید، نگاه کنید به اینکه آیا حاوی یک ماده اسیدی دیگر، علاوه بر آب لیمو است.
اگر نه، مطمئن شوید که آن را با یک عنصر اسیدی جایگزین کنید.
لازم است خمیر شما را افزایش دهد. پاستوریزه، ماست و سرکه، اگر شما در تلاش برای اجتناب از مرکبات هستید، امکان پذیر است.
برای غذاهای خوشمزه
آب لیمو را با مقدار مساوی از آهک یا آب پرتقال، یا نیمی از سرکه سفید یا شراب سفید استفاده کنید.
نکته: جایگزین سرکه یا شراب سفید برای آب لیمو بهتر است در ظروف که مقدار کمی از آن استفاده می شود.
برای آشپزی دستور غذاها
آب لیمو تنها جایگزینی امن برای آب لیمو هنگام تهیه میوه است و باید بطری شود. آب لیمو / آهک تازه فشرده ممکن است به اندازه کافی اسیدی برای از بین بردن خطر بوتولیسم باشد. سرکه اسیدیته کافی برای جایگزینی مناسب برای آب لیمو در دستورالعمل های کنسرو ندارد، بنابراین باید فقط زمانی استفاده شود که دستورالعملی به طور خاص آن را درخواست کند.