جایگزین شکلات سفید

شکلات شیری در واقع خوب است!

یک دستورالعمل وجود دارد که مربعات پخت و پز شکلات سفید یا تراشههای شکلات سفید را فراخوانی میکند، اما هیچ چیزی در دست نیست؟ اگر در جای خود از یکی از این جایگزین ها استفاده کنید، ممکن است بتوانید سفر خود را به فروشگاه ذخیره کنید. بدیهی است، اگر شما تراشه های شکلات سفید را به صورت مربع سفید جایگزین کنید، این رنگ سفید و عطر و طعم اصلی شما را حفظ خواهد کرد. اما اگر تنها گزینه شما جایگزینی شکلات سفید با شکلات شیر ​​است، به یاد داشته باشید که ظاهر کاملا متفاوت خواهد بود و عطر و طعم کمی در مقایسه با دستور اصلی.

آنچه شما نیاز دارید

شکل دیگری از شکلات سفید مانند چیپس یا مربع - ایده آل است، اما اگر شما هیچ شکلات سفید نداشته باشید، می توانید از شکلات شیر ​​استفاده کنید (با درک این که نتیجه نهایی کاملا متفاوت خواهد بود!).

آماده سازی

تعویض شکلات سفید: اگر دستور غذا برای تراشه های شکلات سفید نیاز است و همه ی شما دارای مربعات پخت سفید شکلات است، یا برعکس، فقط مقدار معادل آن را مبادله کنید. این رنگ و عطر و طعم دستور العمل شما همان است.

تراشه های شکلات اغلب دارای تثبیت کننده هایی هستند که آنها را به ذوب شدن مقاوم می سازد، به طوری که آنها به راحتی و شفافیت به شکل شکلات پخته نمی شوند. این احتمالا مهم نیست که شما چیزی شبیه کیک شکلاتی بپوشید، اما اگر مشروب یا سس شکلاتی را که در آن شما نیاز به شکلات خود را برای یکنواختی نازک و صاف داشته باشید، می تواند یک مسئله باشد.

تراشه های شکلاتی هنگامی که ذوب می شوند، نوعی ضخیم و چسبیده هستند. کیسه های چیپ های شکلات را به سمت بالا برگردانید و به لیست مواد تشکیل دهنده نگاه کنید.

اگر روغن زیتون به عنوان یک عنصر فهرست شده باشد، تراشه های آن به ذوب شدن مقاوم خواهند بود. اگر روغن نباتی را در لیست مشاهده نکنید، تراشه های شما باید به صورت یک نوار شکلات پخته شسته شود. مارک های ارزان قیمت شکلات معمولا دارای مواد پرکننده ای هستند و بنابراین برای ذوب شدن بیشتر مقاوم هستند.

تعویض شکلات شیری: اگر شما هیچ شکلات سفید در صندوق خود را نداشته باشید، شکلات سفید را که با مقدار مساوی شکر شکلات مورد نیاز است در دستور غذا قرار دهید. این رنگ و ظاهر دستور غذا را تغییر خواهد داد اما نزدیکترین عطر و طعم را به شما می دهد.

شکلات سفید مانند شکلات سفید از کره کاکائو، شیر و شکر ساخته شده است. این فقط عنصر اضافی از جامدات کاکائو است که به رنگ قهوه ای آن می دهد.

چگونه می توان جایگزین خود را اندازه گیری کرد

اگر شما چیپ را برای مربع ها یا برعکس جایگزین کنید، ممکن است نیاز به اندازه گیری معادل آن داشته باشید. اگر مقیاس آشپزخانه ای دارید، جایگزین خود را در اونس بدانید. اگر اینطور نیست، از این به عنوان راهنمای استفاده کنید: 1/4 لیوان چیپس شکلات تقریبا برابر با یک نوار 8 اونس شکلات پخت است.

به هر حال شکلات سفید چیست؟

ممکن است شما تعجب کنید که شکلات سفید واقعا شکلات نیست. این به این دلیل است که هیچ ماده جامد کاکائو را شامل نمی شود. از کره کاکائو ساخته شده است. این چیزی است که به رنگ سفید آن می دهد. علاوه بر کره کاکائو، شکلات سفید حاوی شیر و شکر است و ممکن است شامل شیرین کننده ها و طعم دهنده های دیگر مانند وانیل باشد.