یک چنگال
کره را (یا چربیهایی که استفاده میکنید) را به قطعات کوچک بریزید. آن را با آرد و سایر مواد خشکی به کاسه اضافه کنید.
سپس با استفاده از یک چنگال، کره را به آرد بشویید، تا زمانی که یک قوام کدر پیدا کنید.
چاقو کره
چاقو را در هر دست نگه دارید و هر دو چاقو را بر روی اجزای موجود در کاسه بگذارید تا کره و مواد خشک کاملا ترکیب شوند.
پردازشگر غذا
پودر کره و مواد خشک را در پردازشگر غذا خود بکشید تا یک بافت زیبا و خردلی ایجاد کنید. طول می کشد، پس مراقب باشید که مواد تشکیل دهنده شما را از دست ندهید.
دست های تو
کره را با دست های خود به آرد اضافه کنید. فقط مواد تشکیل دهنده بین انگشتان خود را برای شکستن کره فشار دهید و همه چیز را با هم جمع کنید. از دست های سرد استفاده کنید و سعی کنید به سرعت کار کنید، بنابراین کره نمیتواند ذوب شود.
گریت پنیر
کره را با یک جعبه تزیین کنید، سپس آن را به مواد خشک اضافه کنید. از کره ی سرد استفاده کنید، به طوری که آن را به آسانی بچرخانید شما حتی می توانید از روغن یخ زده استفاده کنید.
نکاتی برای موفقیت
هنگامی که یک دستور غذا برای استفاده از یک برش شیرینی استفاده می شود، این به این دلیل است که کره یا چربیهای مورد نیاز برای بریدن آن به قطعات کوچک بریده شده و در مواد تشکیل دهنده خشک توزیع شده اند تا به داخل آنها اضافه شود.
اگر کره را به طور صحیح برشید، به جای یک بافت یکنواخت، بافت بافت کریستالی روبرو خواهید شد.
این بافت ضخیم بسیار مهم است زیرا به شما می دهد که پخته شده است. این که آیا شما از یک برش شیرینی یا یکی از پایه ها استفاده می کنید، شما باید اطمینان حاصل کنید که کره تا زمانی که با آن کار نمی کنید، به آرد ذوب نمی شود، زیرا بافت کریستالی را خراب می کند.
از کره سرد استفاده کنید و سعی نکنید مواد لازم را بیش از حد لازم انجام دهید، بنابراین کره در فرم جامد باقی می ماند. یک نوک برای نگه داشتن سرکه کره، دستکش های دست نخورده با دستکش یا سایر دستکش های مناسب برای آماده سازی غذا است. این به شما اجازه می دهد که مقادیر بیشتری کره را قبل از اینکه از حرارت بدن خود ذوب شود، مرتب کنید.
آیا باید یک قاشق چایخوری را بخرید؟
اگر شما مقدار زیادی پخت را داشته باشید، یک قاشق چایخوری علاوه بر مجموعه ای از وسایل آشپزخانه شما ارزشمند است. این دست ابزار دست شما است، با یک سری از تیغه های خسته کننده و یا سیم در پایین، و دسته در بالای صفحه. این به طور خاص برای کاهش چربی های جامد به آرد طراحی شده است.
از آنجایی که سطح سطح بالاتری از یک چنگال یا دو چاقو را پوشش می دهد، کار سریع کار را انجام می دهد و از دست دادن شما بسیار کمتر است. اگر تصمیم به خرید دارید، یک مدل با تیغه را انتخاب کنید، نه سیم. این خیلی قوی تر خواهد بود. و با فولاد ضد زنگ بروید آن را زنگ نزنید، بنابراین یک ریز قهوه باید یک عمر شما را طولانی کند.