اگر به یک دستور غذای خردل زمینی نیاز دارید و در ردیف ادویه شما هیچ کدام از اینها وجود ندارد، چندین چیز وجود دارد که می توانید به جای آن استفاده کنید. بیایید نگاهی به برخی از جایگزین های احتمالی کنیم.
خردل آماده شده
این بطری آماده خردل معمولی در یخچال شما بهترین جایگزین برای خردل خشک است تقریبا در هر دستور غذا. بیشتر خردل ها، به خصوص زرد کلاسیک، خفیف تر از خردل زمین هستند، بنابراین تعدیل کمی مورد نیاز است.
هر قاشق چای خوری خردل زمین را با یک قاشق غذاخوری آماده کنید. سپس یک قاشق چای خوری از دستورالعمل خود را بجوشانید تا جایگزین مایع اضافه شود.
خردل زرد بهترین گزینه شماست، گرچه اکثر دستورالعمل ها فقط با خردل معمولی مثل دایون یا قهوه ای تند به خوبی ظاهر می شود. اگر شما یک خردل واقعا وحشی دارید - به عنوان مثال - قره قاط کامل دانه با شیلات - مطمئن باشید که در نظر بگیرید که چگونه عطر و طعم با مواد تشکیل دهنده دیگر در دستور غذا کار می کنند.
دانه خردل
اگر شما یک بطری دانه خردل را در سالن خود داشته باشید - می دانید، از آن دستور العمل که در سال گذشته ساخته اید - به سادگی خاکستری کردن بعضی از دانه ها برای خردل خود را. دستگاه قهوه ساز این کار را انجام می دهد.
دانه های خردل زردی خفیف تر هستند و اگر شما آنها را داشته باشید آنها یکی هستند. بذرهای خردل قهوه ای در عطر و طعم کمی پودری هستند و دانه های خردل سیاه نیز تا کنون بسیار دشوار است. در صورت نیاز به استفاده از دانه های قهوه ای یا خردل سیاه، قطعا می خواهید از دستور العمل کمتری استفاده کنید.
جایگزین های خشک خردل بیشتر
اگر شما هیچ خردل آماده یا دانه خردل در دست ندارید، می توانید از موارد زیر نیز استفاده کنید:
- زردچوبه : آن را برای اندازه گیری اندازه گیری کنید.
- پودر واسایبی: این پودر از خردل مقعرتر است، بنابراین شروع به نصف شدن می کند و قبل از اضافه کردن بیشتر به آن دستور دهید
- پودر تند تند: این نیز حساس تر از خردل است. نصف مقدار اضافه کنید سپس، آزمایش طعم را برای دیدن اگر شما بیشتر می خواهید.
این جایگزین ها ممکن است برای هر دستور العمل مناسب نباشند، بنابراین قبل از اینکه ادامه دهید، مطمئن شوید که با سازنده های دیگر در دستور غذا سازگار باشید. گاهی اوقات بهترین کارهایی که می توانید انجام دهید وقتی از ترکیب اجتناب می کنید، این است که آن را ترک کنید.
آیا واقعا نیاز به خرید زمین خردل دارید؟
بیایید صادق باشیم: دستور العمل های زیادی وجود دارد که به طور قطع نیاز به خردل خشک دارند. جایگزین آماده سازی خردل احتمالا در 99 درصد از دستورالعمل هایی که در اختیارتان قرار می دهید خوب خواهد بود.
مگر اینکه نیاز خاصی به زمین خردل داشته باشید و از منظر آن به طور منظم استفاده کنید، با خرید آن می توانید پول خرج کنید. برای قرار دادن آن در چشم انداز، بیایید کمی مقایسه کنیم.
- یک بطری 12 گرم خردل زرد می تواند به اندازه 2 دلار هزینه داشته باشد. این به این معنی است که هر قاشق غذاخوری حدود $ 08.
- یک کیک کوچک خردل زمین 85 اونس حدود $ 2.50-3 هزینه دارد. هر یك كره حدود 12 قاشق چای خوری را به شما می دهد، یعنی هر قاشق چایخوری حدود 20 دلار است.
اگر از دستورالعمل هایتان استفاده می کنید، به جای خردل خشک، از خردل خشک استفاده کنید، این یک تخفیف 18 درصدی ممکن است برای هر قاشق چای خوری خرد شده خشک باشد.
همچنین نگاه کنید