نحوه درمان و یا خشک کردن سیر برای استفاده بعدی

سیر یک گیاه رضایتبخش است که رشد می کند و در فرم تازه خود به طرز شگفت انگیزی طعم دار می شود و از باغ خارج می شود و پس از آن که برگ ها در پاییز و زمستان افتادند، ادویه هایی برای دستور العمل های شما وجود دارد. (در واقع، بیش از 600 گونه زیره از سیر در سراسر جهان وجود دارد، بنابراین شما می توانید گزینه های پخت و پز با این لامپ چند منظوره که مربوط به خانواده پیاز است، داشته باشید.)

اگر در سال جاری سیر را در خود جای داده اید، می بینید که سیر نیز در طول ماه های سرد بسیار طولانی است. سیر خشک کردن حدود سه تا چهار هفته طول می کشد، اما هنگامی که سیر خشک می شود، مدت زیادی طول می کشد.

سیر خشک برای ذخیره سازی درازمدت

برای اینکه سیر خود را برای خشک کردن آماده کنید، باید:

• سیر تازه کشید
• یک برس نرم برای تمیز کردن
• قیچی

آماده سازی سیر پس از برداشت آن فقط چند دقیقه طول می کشد. شما همچنین نیاز به پیدا کردن محل مناسب برای قرار دادن سیر به عنوان درمان است.

فرایند خشك كردن

برای این که سیر خود را درمان کنید، این مراحل ساده را دنبال کنید:

1. سیر را در زنجیر بگذارید و آن را آویزان کنید، یا برداشت خود را بر روی یک قفسه بگذارید. کل گیاه سیر (لامپ، ریشه و ساقه) را در یک محل خشک و خنک قرار دهید. صرف نظر از اینکه سیر خود را بچسبانید، آن را بچرخانید یا از قفسه استفاده کنید، تهویه خوب باید باشد.
2. اجازه دهید سیر برای چند هفته خشک شود. هر چه میخک بزرگتر باشد، طولانی تر می شود تا درمان شود. به عنوان مثال، سیر فیل به حداقل 4 هفته نیاز دارد تا درمان شود. بسته بندی بیرونی هنگام سیر خشک خشکیده می شود و در هنگام سیر شدن کاهش می یابد، بنابراین استفاده از این را به عنوان سرنخ خود را به عنوان زمانی که سیر خود را به طور کامل درمان می شود.

1. هنگامی که سیر شما خشک است، ریشه های نزدیک به لامپ را تمیز کنید (حدود 1/2 اینچ باقی مانده).
2. از برس نرم برای پاک کردن هرگونه گرد و خاک از لامپ استفاده کنید. لایه بیرونی بسته بندی را می توان حذف کرد اگر تمیز کردن بیشتر مورد نظر است، اما سعی نکنید خیلی بیشتر از آن حذف کنید یا سیر خود را تا زمانی که باید باشد نداشته باشید.

1. اگر شما قصد سیر کردن سیر خود را نداشته اید، ساق پا را پاک کنید. اگر قصد دارید سیر خود را سست کنید، آنها را درون یک یا دو لامپ قرار دهید.

سیر شما اکنون برای ذخیره سازی آماده است. آن را در جای خشک و خنک نگه دارید و باید چند ماه دیگر بمانید.

نکات بیشتر در مورد خشک کردن سیر

شما به احتمال زیاد می توانید سس خرد شده خود را خیلی بهتر از پودر سیر که در فروشگاه خریداری می کنید (و البته نیز ارزان تر است) پیدا کنید. برای بهترین نتایج، هنگام خشک کردن و استفاده از سیر از باغ خود، این نکات را دنبال کنید:

1. برخی از بزرگترین لامپ های خود را برای کاشت سال آینده ذخیره کنید.
2. فقط لامپ های آسیب دیده باید برای ذخیره سازی خشک شوند. اگر یک لامپ در حالی که آن را حفر کرده اید، باید از آن استفاده کنید.
3. استفاده از سیر خود را برای ایجاد پودر سیر خود .