آنچه شما نیاز دارید:
- فلفل تند
- اب
- چاقوی تیز
- هیئت برش
- کیف های فریزر
- دستکش
چه کاری انجام می دهید:
- فلفل های خود را بشویید و خشک کنید از بین بردن هر کدام که لخت، ریخته گری و یا در غیر این صورت blemished. فلفل تازه ای بهتر می شود.
- ساقه را بردارید سپس فلفل ها را در یک طرف بریزید و تمام دانه ها را بردارید.
- اگر شما قصد دارید از فلفل های خود استفاده کنید تا پاپاپ ها را پرت کرده یا فلفل را پر کنید، یا به سادگی نمی دانید که چطور از آنها استفاده می کنید، کل فلفل ها را ترک کنید. اگر قصد دارید از آنها استفاده کنید، آنها را با قهوه یا برش بریزید، پیش بروید و آنها را برشید.
- کلیه فلاش ها را بر روی یک ورق کوکی بریزید یا بریزید. سپس آنها را به یک کیسه ی فریزر انتقال یابند. جافینوس را در یک سینی مکعب یخ بریزید تا سرودهای فردی ایجاد کنید. سپس آنها را به یک کیسه فریزر منتقل کنید. هر مکعب برابر دو قاشق غذاخوری تازه جالپینوس است.
- استفاده از فلفل خود را در عرض شش ماه برای بهترین کیفیت. اما، می دانیم که آنها در فریزر به طور نامحدود نگه می دارند. اگر از جالپونوس خود در یک ظرف پخته استفاده کنید، معمولا نیازی به باز شدن آنها در ابتدا نیست. فقط آنها را به ظرف اضافه کنید و آنها را طبخ می کنند. آسان!
این را امتحان کن
اگر شما از فلفل های پخته شده لذت بردید، پیش بروید و دسته ای از jalapenos را بخورید. سپس آنها را در فریزر پاپ بگذارید، بنابراین شما همیشه در دست دارید.
آنها اضافه وزن زیادی را به ظروف مانند چیلی، انچیلاداها و سساسی اضافه می کنند، اما هنگامی که شما عجله دارید تا شام را روی میز ببرید، احتمالا ساعت اضافی برای صرف فلفل پختن ندارید. فقط یک دسته یک یا دو بار در سال بخورید و شما همیشه یک فست فود فلفل قرمز را برای کشیدن از آن خواهید داشت. خیلی ساده تر از تلاش برای پیدا کردن زمان و انرژی برای پختن فلفل هر بار که شما آنها را می خواهم.
نکاتی و هشدارها:
- هنگام استفاده از فلفل های گرم همیشه دستکش را پوشانید کپسایکایین که فلفل را داغ می کند، باعث آسیب دیدگی پوست می شود. مراقب باشید که چهره خود (و به ویژه چشم های خود را) در حالی که شما در حال کار است. وقتی که شما تمام شده (حتی اگر دستکش پوشیدید) دست ها را در آب گرم و صابون بشویید، و سطح کار خود را به طور کامل پاک کنید. بهتر است بیش از حد محتاط باشید، بیش از حد نومیدانه.
- برای جلوگیری از سوختن فریزر، اطمینان حاصل کنید که تمام هوا را از کیسه های فریزر خود بیرون بکشید، یا جالپنوس را خنک کنید. این عمق ذخیره سازی را تا حد زیادی افزایش می دهد. راه های بیشتری برای جلوگیری از سوزاندن فریزر
- فلفل یخ زده بهتر است در غذاهای پخته شده و پخته شده، اما شما همچنین می توانید پیدا کنید که jalapenos diced فقط در سالسا خام خوب کار می کنند.
- برچسب فلفل jalapeno خود را، به طوری که هیچ کس به طور تصادفی آنها را برای یک فلفل ملایم اشتباه است.