شکلات کاکائو یا نیمه شیرین را به شکلات مکزیکی تغییر دهید
شکلات مکزیکی یک عنصر محبوب در بسیاری از دستور العمل های غذا و نوشیدنی است، اما در بعضی موارد ممکن است دشوار باشد. اگر شما نمیتوانید آن را پیدا کنید یا به جای جایگزینی نیاز دارید، این جایگزین ساده میتواند کمک کند و فقط دو عنصر رایج نیاز دارد.
شکلات مکزیکی چیست؟
شکلات از مکزیک آغاز شد و کشور همچنان صادرات زیادی از شکلات جهان را به خود اختصاص داده است. با این حال، آنچه ما امروز با نام شکلات مکزیکی می نامیم، یک سبک مشخص شکلات است.
شکلات مکزیکی اغلب در یک دیسک سخت یا قرص شکل می گیرد. این یک بافت دانهرتر از شکلات صاف و نرم که در پخت و پز معمول است. این بدان معنی است که می توان آن را کاملا ریز و ریز کرد.
شکلات مکزیکی نیز معمولا با دارچین و بادام طعم دار شده است، که به طعم شیرین آن کمک می کند. این ادویه اضافی به خوبی در دو مورد از محبوب ترین آن استفاده می شود - شکلات داغ مکزیکی و بلوط خالص. طعم های دیگر شکلات مکزیکی در دسترس هستند، اما دارچین یک عنصر سنتی است.
خود را جایگزین شکلات مکزیکی کنید
شما می خواهید حاوی عصاره دارچین و بادام برای ساخت شکلات Mexicn از شکلات نیمه شیرین یا پودر کاکائو باشد. اگر عصاره بادام را نداشته باشید، یک معامله بزرگ نیست، زیرا یک قطره تفاوت قابل توجهی را ایجاد نمی کند. شما می توانید از آن استفاده کنید یا از یک قطره عصاره وانیلی استفاده کنید. اگر دستور شما در حال استفاده از وانیل است، نیازی به اضافه کردن بیشتر نیست.
عناصر
- شکلات نیمه شیرین یا پودر کاکائو
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1 قطره عصاره بادام (اختیاری)
آماده سازی
- شکلات مکزیکی را که در دستور غذا قرار دارد را با مقدار مشابه شکر نیمه شیرین یا پودر کاکائو جایگزین کنید.
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین را اضافه کنید و اگر دوست دارید، 1 عدد عصاره بادام برای هر اونس شکلات.
کدام نوع شکلات باید استفاده کنم؟
نوع شکلات شما استفاده می شود بستگی به دستور العمل شما در حال ساخت است.
- اگر دستورالعمل شما برای ذوب شدن یا تنقلات شکلات مکزیکی باشد، شکلات نیمه شیرین ممکن است انتخاب خوبی باشد.
- اگر شکلات داغ و یا چیزی شبیه به شکلات مکزیکی رنده شده یا پودری را تهیه کنید، از پودر کاکائو شروع کنید.
جایگزین شکلات مکزیکی برای سس مولو
سس های مول از مقدار کمی شکلات و دستور العمل های بسیاری برای شکلات مکزیکی استفاده می کنند. در این مثال، یک پودر کاکائو کوچک و دارچین یک جایگزین سریع ایجاد می کند.
- در یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو را برای هر اونس از شکلات مکزیکی مبادله کنید.
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین زمین را برای هر قاشق غذاخوری کاکائو مصرف کنید.
چگونه شکلات مکزیکی واقعی را در فروشگاه پیدا کنید
شکلات مکزیکی را در غذای مکزیکی در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. این معمولا در یک جعبه مقوایی شش ضلعی فروخته می شود و اغلب به عنوان "نوشیدن شکلات" نامگذاری می شود. ابوالیتا، ایبارا و تازا مارک های معمولی هستند که به دنبال آن هستند.
اگر شما آن را پیدا نکنید، قهوه یا راهرو داغ کاکائو را قبل از رها کنید. شما همچنین ممکن است در بازار غذای بین المللی محلی یا کافی شاپ شانس داشته باشید.