ذخیره سازی گیاهان نرم و براق مثل ریحان تازه، چیلترو، دلی، نعناع، جعفری
اصلاح ساقه ها
سپس، گیاهان را در یک گلدان یا شیشه ای از آب سرد قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که هر برگ که در زیر خط آب قرار دارد را حذف کنید. ریحان و نعناع بهترین شرایط را در دمای اتاق دارند، بنابراین این گیاهان را در یک پنجره ی آفتابی نگهداری کنید. برای همهی گیاهان ذکر شده در بالا، یخچال و فریزر بهترین است. بطری را با یک کیسه پلاستیکی بچرخانید و تا زمانی که به آن نیاز دارید، خنک شود. برای نگهداری گیاهان خود تا زمانی که ممکن است تازه، ساقه ها را تمیز کنید و هر چند روز چند بار آب را تغییر دهید. قبل از استفاده بشویید.
ذخیره گیاهان وودی مانند پرتقال تازه، رزماری، سیج، آویشن
گیاهان خود را در یک حوله کاغذ خیس یا ظرف حوله قرار دهید. سپس حوله را به یک کیسه پلاستیکی یا مخزن ذخیره کنید و در یخچال قرار دهید. حوله کاغذی را به صورت مورد نیاز خود بپوشانید (می خواهید آن را کمی مرطوب، اما نه غلیظ). گیاهان خود را قبل از استفاده بشویید.
نحوه خشک کردن گیاهان تازه
از مراحل ذکر شده در بالا برای ذخیره تا آنجا که فکر می کنید در هفته آینده یا بیشتر استفاده کنید، استفاده کنید.
سپس، بقیه را حفظ کنید تا بعدا لذت ببرید. گیاهان سینچ خشک می شوند.
فقط گیاهان خود را در بسته های کوچک جمع آوری کنید آنها را با نوارهای لاستیکی امن کنید؛ و آنها را در یک اتاق گرم و خشک در هواپیما قرار دهید. اجازه دهید تا دو تا سه هفته خشک شوند. سپس، پیشرفت آنها را بررسی کنید. گیاهان شما آماده هستند، زمانی که احساس لک و خشک شدن را در دست خود احساس می کنید.
اگر می خواهید فرآیند خشک کردن را سریعتر کنید، می توانید گیاهان را در خشک کن، اجاقهای کم دما یا مایکروویو خشک کنید. فقط می دانید اگر طوری تصمیم به رفتن به مسیر مایکروویو داشته باشید، طعم کمی کاهش خواهد یافت. این به این دلیل است که مایکروویو گیاهان برخی از روغنهای آنها را خراب می کند.
گیاهان خشک شده خود را در یک ظرف انعطاف پذیر در انبار خود ذخیره کنید. اطمینان حاصل کنید که شیشه یکبار در روز برای چند روز اول تکان دهید تا رطوبت موجود در گیاهان را هموار کنید. این باعث می شود که آنها از قالب بندی جلوگیری کنند.
گیاهانی که خشک می شوند، زمانی که کل کل را ذخیره می کنند، تازه تر شدن آنها را حفظ می کنند، اما برخی از مردم ترجیح می دهند که راحت نگهداری گیاهان خود را خراب کنند. بهترین کار را برای شما انجام دهیم. در هر صورت، گیاهان خود را مطمئن شوید که به طعم تازه تر از هر چیزی که شما می توانید در فروشگاه خرید کنید.
چگونه می توان گیاهان تازه را آزاد کرد
فلش کلیه گیاهان (مانند ریحان و چیپس ها) را بر روی ورق کوکی بنوشید. سپس، سبزیجات یخ زده را به یک کیسه فریزر انتقال دهید. اگر قصد دارید از گیاهان ریز ریز استفاده کنید. برو جلو و حالا خرد کنی. سپس، گیاهان را به یک سینی مکعب یخ بزنید و سینی را با روغن زیتون یا آب بالا بکشید و آن را بشویید. مکعب های یخ زده را به یک کیسه ی فریزر انتقال دهید، بنابراین آنها فریزر را نمی سوزانند.
سینی های مکعب یخ متفاوت هستند، اما یک مکعب باید معادل دو قاشق غذاخوری تازه باشد.
اگر از سبزیجات خود در غذاهای پخته شده استفاده کنید، نیازی نیست که ابتدا مکعب را خنک کنید. فقط آنها را به طور مستقیم به پان اضافه کنید آنها به اندازه کافی ذوب می شوند