غذای انجماد از خوردن آن جلوگیری می کند، اما به چه معنی است که عمر مطلوب برای گوشت های یخ زده، سبزیجات، میوه ها و دیگر غذاهای رایج؟ برای جلوگیری از سوختن فریزر و کاهش کلی کیفیت، قصد خرید فقط مقدار زیادی از مواد غذایی را دارید که می توانید در زمان معقولی استفاده کنید. معقول است؟ این بستگی به مواد غذایی دارد. برای جزئیات بیشتر در زیر بخوانید.
عمر مفید گوشت منجمد
بسته به نوع گوشت یخ زده، می تواند در هر ماه از یک ماه تا یک سال طول بکشد.
برای مشخصات زیر را ببینید. بدون توجه به مدت زمان، شما می خواهید گوشت خود را خوب بسته بندی کنید. به عنوان یک قاعده کلی، اگر شما قصد استفاده از آن را در ظرف چند ماه، به سادگی قرار دادن گوشت در فریزر در بسته بندی اصلی خود. اگر قصد دارید آن را برای مدت بیش از چند ماه بسوزانید، می خواهید آن را در یک لایه دیگری از کاغذ فویل آلومینیومی یا کاغذ فریزر قرار دهید یا محتویات اصلی را در کیسه پلاستیکی زیپ قرار دهید. در هر صورت، مطمئن شوید بسته بندی را به عنوان محتوای آن و تاریخ یخ زده برچسب گذاری کنید.
| گوشت و غذاهای دریایی | عمر مفید | منابع |
| بیکن | 1-2 ماه | چگونه بسته بندی گوشت برای انجماد |
| مرغ یا بوقلمون، کل | 1 سال | |
| مرغ، قطعات | 9 ماه | |
| گوشت گوسفند (گوشت گوسفند، گوسفند، گوسفند) | 4-12 ماه | |
| ماهی | 3-8 ماه | |
| گوشت زمین | 3-4 ماه | |
| حمام | 1-2 ماه | |
| سگ داغ | 1-2 ماه | |
| گوشت ناهار | 3-4 ماه | |
| گوشت ارگان | 1-2 ماه | |
| کباب کردن | 4-12 ماه | |
| سوسیس دودی | 1-2 ماه | |
| سوسیس، نوشیدنی | 1-2 ماه | |
| خرگوش | 3-12 ماه | |
| استیک | 6-12 ماه | |
| بازی وحشی، نوشیدنی | 8-12 ماه | |
| © Erin Huffstetler |
منابع: USDA، مرکز ملی حفاظت از غذا، موسسه بازاریابی مواد غذایی
شیر خشک و سایر محصولات لبنی
شیر یخ زده رایج نیست، اما برای حفظ شیر اضافی یک راه کاملا ایمن است. اطمینان حاصل کنید که در مورد یک فنجان از یک ظرف گالن (یا معادل آن از ظرف کوچکتر) برای انبساط به عنوان انجماد مایع استفاده کنید.
پاستوریزه می تواند در سینی های مکعب یخ منجمد شود، زیرا تخم مرغ ها می توانند ترک خورده و مورد ضرب و شتم قرار بگیرند. بر خلاف پنیر نرم و پنیر خامه ای، پنیر سخت و نیمه سخت خوبی دارد.
| لبنیات | عمر مفید | منابع |
| کره | 6-9 ماه | چگونه می توان کره را آزاد کرد |
| اب دوغ | 3 ماه | چگونه بخاطر یخ زدن |
| پنیر سخت | 6 ماه | فریز کردن پنیر |
| پنیر خرد شده | 2-3 ماه | |
| جایگزین تخم مرغ | 12 ماه | |
| تخم مرغ، کلوچه | 12 ماه | چگونه تخم مرغ را بشویید |
| بستنی | 2-4 ماه | |
| شیر | 3 ماه | چگونه شیر را بپوشانیم |
| © Erin Huffstetler |
منابع: USDA، مرکز ملی حفاظت از غذا، موسسه بازاریابی مواد غذایی
یخ زدگی
باقی مانده های بزرگ از یک وعده غذای خوب، شرم آور است که در فریزر خود نگهداری می شود و بسیار آسان است. همانند گوشت، شما می خواهید همه چیز را با دقت و محکم بسته بندی کنید. به خاطر داشته باشید که همه چیز را با توضیحات محتوا و تاریخ مشخص کنید. کاندیداهای عالی برای انجماد عبارتند از سوپ ها، خورش ها، نخود فرنگی، گوشت و ماهی پخته شده و لوبیای پخته شده، برنج و ماکارونی. ظروف که در فریزر خوب ذخیره نمی شوند شامل غذاهای غنی از لبنی مانند کیک و سس ها و همچنین انواع سالاد است.
| چپ | عمر مفید | منابع |
| ابگوشت | 2-3 ماه | |
| کاسه های سفالی | 2-3 ماه | |
| تکه های مرغ | 1-3 ماه | |
| ماهی | 3 ماه | |
| گرمی | 2-3 ماه | |
| گوشت یا مرغ | 2-6 ماه | |
| پاستا | 2 ماه | |
| پیتزا | 1-2 ماه | |
| سوپ و خورش ها | 2-3 ماه | |
| © Erin Huffstetler |
منابع: USDA، مرکز ملی حفاظت از غذا، موسسه بازاریابی مواد غذایی
انجماد محصولات پخته شده و آجیل
اکثر محصولات پخته شده به خوبی فریز می کنند، به خصوص اگر آنها هنوز تازه در حال ظهور در فریزر. نیمه کامل (یا تقریبا کامل) نان را می توان قبل از انجماد برش داد، به شما این امکان را می دهد که فقط تعدادی از برش های مورد نظر را حذف کنید. آنها را به سمت توستر بگذارید. به طور کامل بسته بندی شده، کیک های نوشیدنی تازه تا چهار ماه می ماند. کوکی ها همچنین یک نامزد عالی برای انجماد هستند.
| محصولات پخته شده و آجیل | عمر مفید | منابع |
| نان / رول، نارگیل | 1 ماه | |
| نان پخته شده | 2-3 ماه | |
| کیک پخته شده (یخ زده) | 1 ماه | |
| کیک پخته شده (نوشابه) | 2-4 ماه | |
| خمیر کوکی | 3 ماه | |
| کوکی ها، پخته شده | 6-12 ماه | |
| پایه، میوه (پخته شده) | 6-8 ماه | |
| پایه، میوه (نارگیل) | 2-4 ماه | |
| پای کدو تنبل | 1-2 ماه | |
| رول، مخمر | 3-6 ماه | |
| آجیل، نمک | 6-8 ماه | |
| آجیل، unsalted | 9-12 ماه | نحوه ذخیره آجیل |
| © Erin Huffstetler |
منابع: USDA، مرکز ملی حفاظت از غذا، موسسه بازاریابی مواد غذایی
منجمد میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات تازه و نیشکر بسیار عالی برای انجماد هستند. اگر آنها به سرعت منجمد شوند، بسیاری از مواد مغذی اصلی خود را حفظ می کنند. سبزیجات یخ زده به راحتی به سوپ ها و بخار ها و یا به سمت راست به یک پخت کوره در کنار گوشت افتاده اند. اضافه کردن میوه های یخ زده به طور مستقیم به کوکی ها، سس ها و لعاب.
| میوه ها و سبزیجات | عمر مفید | منابع |
| میوه ها و سبزیجات | 8-12 ماه | چگونه می توان فریز کرد؟ |
| © Erin Huffstetler |
منابع: USDA، مرکز ملی حفاظت از غذا، موسسه بازاریابی مواد غذایی